Wie erstelle ich ein episches Wurstbrett (Video!)

Was ist ein Wurstbrett? Ein episches Wurstbrett ist gefüllt mit gepökeltem Fleisch, Käse, Gemüse, Nüssen, Oliven, getrockneten Früchten und Crackern!

Freunde, jeder fragt sich, was ist ein Charcutier Board? Ob zum Abendessen für die Familie oder als Vorspeise für eine Party, hier auf RE dreht sich alles um „Wurstwaren“!

Episches Wurstbrett

Dieser Beitrag „Wie man ein episches Wurstbrett macht“ enthält viele Ideen, die Sie dazu inspirieren sollen, einzutauchen und Ihr eigenes Wurst- oder Käsebrett zu machen.

Es gibt Ihnen viele Ideen (die Kunst, Ihr eigenes Board zu erstellen) und Fotos von einer Vielzahl von Boards. Fühlen Sie sich frei zu kopieren, wie wir unsere Bretter zusammengestellt haben (unten, ein einfaches Brett für zwei). Dieser Beitrag wurde ab Dezember 2017 neu gepostet und aktualisiert.

Auf der Suche nach einem einfachen, unterhaltsamen Sommerrezept? Stellen Sie einfach ein episches Wurstbrett auf und Sie werden glückliche Gäste haben. Besonders jetzt mit dem Big Board ist es einfach, das ultimative Wurstbrett für eine Party zu machen!

Beginnen Sie mit der richtigen Tafelgröße für die Zahl, die Sie füttern! Wir haben dieses Sommer-Snack-Brett kürzlich zu einer Party mit etwa 20 Gästen gebracht. Jeder hatte die richtige Größe zum „Knabbern“, bevor die Burger und das Hähnchen serviert wurden. (Unter dem 12×36″ großes Brett.)

Warum ein episches Wurstbrett servieren?

Wir servieren gerne ein Wurstbrett für eine Vorspeise oder sogar einen Snack zum Abendessen. Es ist köstlich, es je nach Jahreszeit mit frischem Gemüse und Obst, Ihrem Lieblingskäse, Salami und Crackern zuzubereiten.

Es macht Spaß, eine köstliche Käseplatte zuzubereiten. Die unterschiedlichen Farben und Texturen mit vielen Fleisch- und Käseoptionen machen das Brett so köstlich und schön. Fügen Sie dann viele frische Produkte hinzu. Verwenden Sie Ihre künstlerischen Fähigkeiten, um die beste Platte zu machen, die Sie können!

Episch bedeutet groß!

Wenn Gäste durch die Eingangstür einer Party gehen und eine herrliche Auswahl an Fleisch und Käse vor sich sehen, bringt das meiner Meinung nach sofort eine Aufregung in die Party. Alle sind bereit, einzutauchen.

Was bedeutet Charcuterie?

Charcuterie ist ein französisches Wort, das „shahr-ku-tuh-ree“ ausgesprochen wird, was den Prozess und die schöne Kreativität des Zusammenstellens von Wurstwaren und Fleischprodukten bedeutet. Käsebretter im Charcuterie-Stil haben oft mehr als nur Fleisch; Dazu gehören jetzt Käse, Dips, Nüsse, Marmeladen und Gelees, Oliven und mehr.

Was kommt normalerweise auf ein Wurstbrett?

Hier ist eine kurze Liste dessen, was normalerweise auf eine Fleisch- und Käseplatte kommt:

• Fleisch – Fügen Sie eine Vielzahl von Fleischsorten wie Salami und Proscuitto hinzu.
• Käse – Wir fügen gerne einen Hartkäse und einen Weichkäse wie Parmesan oder Cheddar hinzu und dann einen Weichkäse wie Ziegenkäse oder cremigen Brie. Schauen Sie sich dieses Winter Brie Charcuterie Board an.
• Cracker und Brot – Ein stabiler Cracker ist wichtig. Fügen Sie Mehrkorncracker oder Chips hinzu, wie unsere Lieblingscracker von Lesley Stowe. Brot ist eine weitere Option!
• Obst (und Gemüse) – Frisches Obst ist ein Favorit auf unseren Käsebrettern, aber Sie können auch Trockenfrüchte hinzufügen. Denken Sie an Obst und Gemüse, die gerade Saison haben oder die gut zu Dips und Käse passen. Vielleicht gefällt Ihnen dieses Eat the Rainbow Charcuterie Board voller schöner Farben.
• Oliven – Es werden verschiedene Olivensorten verwendet, von entkernten Oliven Jubiläum bis zu grünen entsteinten Aglio-Oliven. Wir lieben auch Kalamata-Oliven oder ein Oliven-Medley.
• Dips und Aufstriche – Fügen Sie Ihren Lieblings-Käse-Dip oder herzhaften Aufstrich hinzu. Auch eine kleine Schale Marmelade oder Feigenmarmelade schmeckt auf einem Wurstbrett. Hummus ist immer ein großer Hit, also schauen Sie sich dieses Ultimate Classic Hummus Board an.
• Nüsse – Was sind deine Lieblingsnüsse? Streuen Sie einfach ein paar auf das Brett oder füllen Sie offene Stellen mit Nüssen (Mandeln, Pistazien, Haselnüsse, Pekannüsse, Walnüsse). Wir haben die meisten Nüsse auf ein Wurstbrett gelegt (aber keine Erdnüsse, die scheinen nicht zu Käse und Fleisch zu passen). Sie können sie auch in kleine Schalen gießen, wenn Sie die Nüsse von anderen Lebensmitteln getrennt halten möchten. Ich verkaufe ein tolles Set von “Nistschalen“, die sich perfekt für eine Wurst- oder Käseplatte eignen.

Wie erstelle ich ein episches Wurstbrett

Es gibt keine festen Regeln für die Herstellung einer Wurstwaren. Machen Sie es sich zu eigen, ändern Sie es, denken Sie über den Tellerrand hinaus! Das macht Wurstwaren so interessant und macht Spaß; sie sind immer anders.

Es geht darum, ein Brett mit Snacks zu erstellen und zu gestalten.

Beginnen Sie mit einem großen Brett. Wir bevorzugen ein großes Brett mit einer Kante um die Außenseite, damit das Essen auf dem Brett bleibt. Warst du schon einmal auf einer Party, auf der es mehrere Wurstbretter gibt und die Theke innerhalb von Minuten ein großes Durcheinander ist?

Die Verwendung eines Bretts mit erhöhtem Rand beseitigt das Durcheinander und hält das Essen schön und ordentlich.

Weitere Tipps finden Sie in diesem Beitrag: So erstellen Sie ein Charcuterie Board!

Zutaten für dieses epische Charcuterie Board

Heute zeige ich euch, wie man ein episches Wurstbrett herstellt! (Eine kleinere Version finden Sie in meinem Fleisch-, Käse- und Oliven-Wurstbrett-Rezept:)

Für dieses epische Board haben wir heute diese Zutaten verwendet:

• Oliven-Bruschetta
• Bruschett mit geröstetem Pfeffer
• Gartengemüse-Bruschetta
• Rotweinsalami, in Scheiben geschnitten
• Schwarzer Pfeffer Trockenwurst, in Scheiben geschnitten
• Italienische Kräuterwurst, geschnitten
• Süße Casalingo Rohwurst, in Scheiben geschnitten
• Scharfer Cheddar-Käse
• Weichkäse
• Natives Olivenöl Extra, zum Dippen
• Gerösteter Knoblauch & Parmesan-Gewürzgewürze
• Knoblauch-Pfeffer- und Tomaten-Gewürzgewürze
• Crostini Original (Brot oder Cracker)
• Gewürze aus sonnengetrockneten Tomaten und Basilikum
• Gewürze mit Rosmarin und Knoblauch
• Baguette-Brot
• Gemüse und verschiedene Cracker
• Feigen, geschnitten
• Mandeln
• Oliven

So arrangieren Sie eine Käseplatte

1. Beginnen Sie mit kleinen Schalen, um Oliven, Nüsse oder feuchte Zutaten hinzuzufügen. Für dieses Brett haben wir Olivenöl und die Bruschetta hinzugefügt. Ordnen Sie die Schalen auf dem Brett an.
2. Füllen Sie die Zwischenräume mit Fleisch, Käse, Gemüse, Kräckern, Feigen usw.
3. Als nächstes Baguettescheiben hinzufügen.
4. Garnieren Sie das Brett mit frischen Kräutern! Für dieses Brett haben wir kleine Mandarinen am Stiel hinzugefügt, für ein schönes Herbstbrett.

Bretter bauen ist einfach. Kein Board ist wie das andere.

Machen Sie es sich zu eigen, verwenden Sie, was Sie haben. Und entschuldigen Sie sich niemals für einen kulinarischen Fehler.

Weitere Rezepte für Wurstplatten:

Schnappen Sie sich alle meine THE BIG BOARD-Ideen!

Haben Sie jemals ein episches gegrilltes Wurstbrett zum Frühstück gemacht? (Foto oben)?

Bestes Wurstbrett

Wie man ein Herbst-Käsebrett macht

Dieses wunderschöne Winter Burrata Charcuterie Board

Einfaches Winter-Wurstbrett

Episches veganes Wurstbrett

Meine BIG BOARDS müssen nicht gewürzt werden, aber wenn Sie ein Brett würzen müssen:

Wie man ein Wurstbrett würzt

Große Bretter für Familien

Und hast du schon mein neues Buch bestellt? Vielen Dank für deine Liebe und Unterstützung! Jedes Rezept drin Große Bretter für Familien hat ein wunderschönes Foto und ein Rezept zum Ausprobieren! Sie können auch vorbestellen Reluctant Entertainer’s Big Boards und mehr (Oktober 2022).

Wussten Sie, dass Reluctant Entertainer in a Artikel der NY Post?! So cool.

Genießen Sie es, Menschen mit großartigem Essen zusammenzubringen, und ich denke, Sie werden überrascht sein, wie lässig und einfach es ist, ein Wurstbrett zu servieren!

Was macht ihr mit Wurstresten?

Jeder fragt mich, wenn wir diese großen Bretter servieren, was machen wir mit den Resten? Es gibt selten Reste, aber wenn doch (Fleisch, Käse, Oliven), hier ein paar Ideen.

Übrig gebliebene Wurstbrett-Pizza

Überbleibsel von Thanksgiving Epic Charcuterie Board

Charcuterie-Blätterteig-Tarte

Freunde, The Big Board® ist da! Ja, ich habe mit JK Adams, dem führenden Holzverarbeitungsunternehmen in Vermont, mit meiner eigenen Reihe von RE-Boards zusammengearbeitet! (Das erste Foto in diesem Beitrag ist das alte 28-Zoll-Board, das nicht mehr verfügbar ist.)

• 20 Zoll rund, Ahorn
• 26 Zoll rund, Ahorn
• 12 x 36 Zoll Ahorn
• 12 x 24 Zoll Ahorn
• NEUES 12×24” Reiseboard
• 26 Zoll ebonisiertes SCHWARZ, Kirsche
• 12 x 36 Zoll ebonisiertes SCHWARZ, Kirsche
• Ein Brett mit einer Lippe (oder einem erhöhten Rand), damit das Essen nicht herunterfällt
• LEBENSMITTELSICHER
• Hergestellt in den USA
• Hinterschnittgriffe (ein einzigartiges Design)

Vielen Dank für Ihre Unterstützung, da wir bereits so oft ausverkauft waren!

Bestellen Sie The Big Board® noch heute!

Holen Sie sich das Rezept:

Wie erstelle ich ein episches Wurstbrett

Dieses epische Wurstbrett ist gefüllt mit Wurstwaren, Käse, Gemüse, Nüssen, Oliven, Trockenfrüchten und Crackern! Verwenden Sie das 26-Zoll-Big Board für diese epische Aufteilung.

• 1 Krug Italienisches Oliven-Bruschetta
• 1 Krug Italienisches Bruschett mit gerösteten Paprikaschoten
• 1 Krug Italienisches Gartengemüse-Bruschetta
• Rotweinsalami, geschnitten
• Trockenwurst aus schwarzem Pfeffer, geschnitten
• Italienische Kräutertrockenwurst, geschnitten
• Süße Casalingo Rohwurst, geschnitten
• Scharfer Cheddar-Käse
• Weichkäse
• Natives Olivenöl extra, zum dippen
• Gerösteter Knoblauch & Parmesan-Gewürzgewürze
• Knoblauch-Pfeffer- und Tomaten-Gewürzgewürze
• Crostini Original (Brot oder Cracker)
• Gewürze aus sonnengetrockneten Tomaten und Basilikum
• Gewürze mit Rosmarin und Knoblauch
• Baguette-Brot
• Gemüse und verschiedene Cracker
• Feigen, geschnitten
• Mandeln
• Oliven

• Stellen Sie ein großes episches Brett auf und sammeln Sie kleine Schalen.

• Fleisch in Scheiben schneiden und mit Käse auf das Brett legen.

• Obst und Gemüse waschen und trocknen; dünn schneiden.

• Stellen Sie kleine Schalen auf Ihr Brett und füllen Sie sie mit Oliven, Nüssen und Bruschetta (oder anderen Lieblingsdips).

• 3-4 flachere Schälchen hinstellen und mit Olivenöl füllen; mit Dip-Gewürzen von DeLallo Foods bestreuen.

• Legen Sie Fleisch, Käse, geschnittenes Baguette und Cracker auf das Brett.

• Legen Sie Obst und Gemüse um das Brett herum.

• Füllen Sie die leeren Stellen mit Salamistücken, die in Viertel gefaltet sind.

• Wahlweise mit frischen Kräutern garnieren oder einen langen Spieß nehmen und mit kleinen Mandarinen hübsch garnieren.

• Mit kleinen Vorspeisentellern servieren und reinhauen!

Dieser Beitrag stammt aus Dezember 2017.