Süßkartoffel-Knoblauch-Crostini – Widerwilliger Entertainer

Machen Sie kleine Toasts (Crostini) und bereiten Sie ein Süßkartoffel-Knoblauch-Püree für diese kleinen goldenen Bissen Süßkartoffel-Knoblauch-Crostini zu!

Diese Süßkartoffel-Knoblauch-Crostini, bestreut mit Granatapfelkernen, sind eine köstliche Vorspeise für die Feiertage!

Süßkartoffel-Knoblauch-Crostini

Dieses Rezept ist mein Lieblingsrezept für den Herbst – die warmen Aromen von Süßkartoffel, geröstetem Knoblauch, Zimt und Tahini machen Lust auf einen gemütlichen Herbsttag!

Freunde, dieses Rezept enthält heute ein paar Schritte, aber wenn Sie es lieben, zu dieser Jahreszeit in der Küche zu stehen, und Sie den Geruch von Knoblauch lieben …

Dieses Rezept ist für Sie!

Hier sind die Zutaten für Süßkartoffel-Crostini

• Französisches Baguette
• Süßkartoffeln
• Knoblauch
• Tahini (Sie können dies bei Trader Joe’s kaufen)
• Zimt
• Geschmolzene Butter
• Orangensaft
• EVOO (natives Olivenöl extra)
• Pistazien
• Granatapfelsamen

Aber zuerst, was bedeutet Crostini?

Crostini bedeutet auf Italienisch „kleine Toasts“, es handelt sich also um kleine, dünne Scheiben geröstetes Brot, die meist mit Olivenöl bestrichen werden.

Wie man Crostini macht: Backofen auf 350 Grad herunterschalten. 1 Baguette in dünne Scheiben schneiden; Die Scheiben auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen oder beträufeln. Auf einem Backblech backen, bis sie knusprig und an den Rändern leicht golden sind, etwa 15 Minuten.

Wie wird Knoblauch geröstet

Der Knoblauch ist der Schlüssel! Im Ernst, der Röstgeschmack macht dieses Rezept wirklich aus!

Bereiten Sie den Knoblauch vor, indem Sie überschüssige papierartige Haut um die Zwiebel herum entfernen, aber lassen Sie die Zehen intakt. Schneiden Sie die Oberseite der Zwiebel ab und legen Sie sie auf ein Stück Folie, das groß genug ist, um sie zu umschließen. Mit Olivenöl beträufeln und in die freigelegten Nelken einmassieren. Leicht mit Salz bestreuen, fest in Folie einwickeln und backen!

Es ist so einfach und der Röstgeschmack ist unglaublich!

Hier sind ein paar Urlaubserinnerungen, die für mich der Schlüssel sind, um die Feiertage zu genießen!

Ich möchte mich entspannen und Erinnerungen sammeln.
Ich möchte im Moment präsent sein. Hör auf, so viel darüber nachzudenken, was ich zu tun habe, und verpasse nichts!

Halte es einfach, Schwester (KISS)

In Schritten „Halte es einfach, Schwester.“ Grundsätzlich sollten Sie Ihr Treffen nicht zu kompliziert machen. Außerdem ist es in Ordnung, um Hilfe zu bitten, sowohl bei der Essensdelegation als auch beim Geschirrdienst!

Fügen Sie dies Ihrer HERBST-Appetizer-Reihe hinzu! Oder sparen Sie dieses Jahr für Thanksgiving!

GENIESSEN!

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Holen Sie sich das Rezept:

Süßkartoffel-Knoblauch-Crostini

Dieses Rezept ist meine erste Wahl für eine herbstliche Vorspeise – die warmen Aromen von Süßkartoffel, geröstetem Knoblauch, Zimt und Tahini machen Lust auf einen gemütlichen Herbsttag.

• 1 Französisches Baguette, in 15 Stücke geschnitten und geröstet
• 2 große Süßkartoffeln, geschält und in 1 cm große Würfel geschnitten
• 2 Knoblauchknolle, überschüssige papierartige Haut entfernt
• 2 Esslöffel Tahini, plus mehr zum Nieseln
• 1 TL Zimt
• 1 Esslöffel geschmolzene Butter
• 2 Esslöffel Orangensaft
• 2 Esslöffel EVOO, plus mehr zum Nieseln
• 1/2 C gehackte Pistazien
• 1/4 C Granatapfelsamen

• Ofen auf 400 Grad F vorheizen. Knoblauch vorbereiten; Entfernen Sie überschüssige papierartige Haut um die Zwiebel, aber lassen Sie die Nelken intakt. Schneiden Sie 1/4-1/2 Zoll von der Oberseite der Zwiebel ab und legen Sie sie auf ein Stück Folie, das groß genug ist, um die Zwiebel zu umschließen. Mit etwa 1 EL Olivenöl pro Kopf beträufeln und in die freiliegenden Nelken einmassieren. Leicht mit Salz bestreuen und fest in Folie wickeln und 30-40 Minuten backen – dies kann getan werden, während die Süßkartoffeln backen.

• Süßkartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit genug Olivenöl beträufeln, um die Würfel leicht zu bedecken, und mit Salz bestreuen; mit den Händen schwenken und zusammen mit dem Knoblauch backen. Backen Sie die Süßkartoffeln 25-30 Minuten lang und wenden Sie die Würfel nach der Hälfte der Zeit. Wenn die Süßkartoffeln weich sind und mit einer Gabel durchstochen werden können, aus dem Ofen nehmen.

• Wie man Crostini macht: Ofen auf 350 Grad herunterschalten. 1 Baguette in dünne Scheiben schneiden; Die Scheiben auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen oder beträufeln. Auf einem Backblech backen, bis sie knusprig und an den Rändern leicht golden sind, etwa 15 Minuten.

• In der Zwischenzeit die Süßkartoffeln in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer geben. Verwenden Sie ein kleines Messer, um die Zehen von der Knoblauchhaut zu entfernen, oder drücken Sie sie vorsichtig aus; alle Knoblauchzehen in die Küchenmaschine geben. Geschmolzene Butter, Zimt, Orangensaft und 2 EL Tahin hinzufügen. Pulsieren, bis es glatt ist, und bei Bedarf kleine Mengen Wasser hinzufügen (falls es zu dick ist). Salz und Pfeffer nach Geschmack.

• Das Püree auf die gerösteten Baguettescheiben verteilen, mit Tahini beträufeln und mit Pistazien und Granatapfelkernen bestreuen. Warm genießen.