Was sind Rohkost? Crudités sind rohes Gemüse, das in kleine Stücke geschnitten oder in dünne Scheiben geschnitten werden kann. Genießen Sie zum Muttertag eine rohe Platte mit pochierten Garnelen!
Eines der Dinge, die ich im Frühling und Sommer gerne serviere, ist eine frische Rohkost. Bei so viel frischem Gemüse sind Garnelen eine köstliche Vorspeise, die verschlungen wird! Sehen Sie sich dieses Video an, 7 Tipps für eine köstliche Crudités-Platte!
Wie man eine rohe Platte macht
Heute teile ich eine köstliche rohe Platte mit pochierten Garnelen!
Es erinnert mich auch an Abby, weil sie immer unser „Gemüsefresser“ in der Familie war. Sie hat immer eine kleine Schüssel mit Karotten, Erbsen und Paprika neben sich, wenn sie arbeitet oder sogar kocht.
Sie stellt auch wunderschöne Rohkostplatten zusammen!
Was ist eine Rohkostplatte?
Crudités sind rohes Gemüse, das in kleine Stücke oder Stäbchen geschnitten oder auf andere Weise in dünne Scheiben geschnitten werden kann. Sie werden normalerweise mit einer Art Dip serviert. Ich liebe es, eine frische Platte für Gesellschaft zu servieren, denn es ist nicht nur gesund, es ist für jeden etwas dabei!
Abby brachte uns alle kürzlich zu ihrem letzten Violinkonzert nach Seattle. Als ihre Mutter war ich nervös und aufgeregt für sie. Aber ich wusste, dass sie es schaffen würde, und das tat sie.
Ihr Konzert war absolut wunderschön und sie teilte die Bühne mit ihrer Freundin Taylor, die wie eine Disney-Prinzessin klang – ihre Stimme war so engelsgleich.
Es hat sehr viel Spaß gemacht, unsere Familie in Seattle zusammen zu haben!
Natürlich hatten wir Glück, bei strahlendem Sonnenschein. Seattle ist atemberaubend, wenn die Sonne scheint!
Wir aßen viel zu essen, einschließlich Muschelsuppe unten am Pier, und sahen zu, wie sie den Fisch warfen!
Die beste Familienzeit!
Rohkostplatte mit pochierten Garnelen
Zum Muttertag an diesem Wochenende denke ich also an meine Mutter, die seit fast 22 Jahren nicht mehr da ist, und an Ginny, die kurz darauf in unser Leben getreten ist. Meine Mutter hat immer eine gute Gemüseplatte serviert und Ginny tut das auch!
Sie war ein großer Segen für unsere Familie und wir sind ihr so dankbar!
Ich hatte das Glück, zwei einflussreiche Frauen in meinem Leben zu haben, sowie so viele andere Mentoren, Vorbilder und wunderbare Freunde!
Genießen Sie gerade rechtzeitig für die Ausrichtung dieses Sommers diese frische, pochierte Garnelen-Rohplatte für einen Muttertagsbrunch oder eine sommerliche Vorspeise!
Wie man die Garnelen pochiert
Bringen Sie das Wasser, die Zitrone und die Lorbeerblätter zum Kochen und kochen Sie die Garnelen gemäß den Anweisungen unten.
Garnelen sofort abgießen und in ein Eisbad legen.
Zum Servieren der Garnelen eine Schüssel mit Eis füllen und darauf schichten.
So servieren Sie die Garnelenplatte
Legen Sie Ihre Garnelen in die Mitte und arrangieren Sie das Gemüse darum herum. Fügen Sie den Aufstrich hinzu und garnieren Sie ihn mit Basilikum oder anderem Gemüse!
Schön frisch und kalt zum Muttertag genießen!
Freunde, das Big Board ist da! Ja, ich habe mit JK Adams, dem führenden Holzverarbeitungsunternehmen in Vermont, mit meiner eigenen Reihe von RE-Boards zusammengearbeitet!
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Vielen Dank für Ihre Unterstützung, da wir bereits so oft ausverkauft waren!
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Holen Sie sich das Rezept:
Rohkostplatte mit pochierten Garnelen
Garnelen
- 8 Tassen Wasser
- 1/2 Zitrone oder 1 Limette
- 2 getrocknetes Lorbeerblatt
- 4 Esslöffel Koscheres Salz
- 1 Pfund große Garnelen, 15 bis 20
- Eiswürfel und kaltes Wasser
Teller
- 1 Bund rohe Karotten, geschält und längs halbiert
- 1/4 Pfund frische grüne Bohnen
- 1 kleiner Haufen, blanchierter Spargel
- 1 Bund Radieschen, halbiert oder geviertelt
- 4 oz Ziegenkäse
- 1/2 Pfund gekochte Kartoffeln
- 3 Belgische Endivien, halbiert oder geviertelt
- Basilikum zum Garnieren
- Andere beliebte Dips und Aufstriche
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Für Garnelen: Wasser, Zitrone und Lorbeerblätter in einem mittelgroßen Topf zugedeckt zum Kochen bringen. Fügen Sie 4 Esslöffel Salz hinzu. Auf schwache Hitze reduzieren und das Salz 8 Minuten lang auflösen lassen.
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Bringen Sie das Wasser zum Kochen und fügen Sie die Garnelen hinzu. Kochen, bis sie hellrosa sind – etwa 2 Minuten.
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Sofort abtropfen lassen und die Garnelen in ein Eisbad legen.
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Zum Servieren der Garnelen eine Schüssel mit Eis füllen und darauf schichten.
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Teller: Legen Sie Ihre Garnelen in die Mitte und legen Sie das restliche Gemüse und die Aufstriche darum herum. Mit Basilikum oder anderem Gemüse garnieren und kalt genießen!
