Roasted Veggie Crudite Platter – Reluctant Entertainer

Eine köstliche Rohkostplatte mit geröstetem Gemüse für die unterhaltsame Herbstzeit, Roasted Veggie Crudite Platter. Eine rustikale Interpretation einer Rohkostplatte.

Wenn es eine Möglichkeit gibt, Ihr Menü im Herbst aufzuhellen, wäre es eine Platte mit köstlichem geröstetem Wurzelgemüse! Genießen Sie heute diese Roasted Veggie Crudite Platter, eine Vorspeise, auf die sich alle in Ihrer Familie (oder die Gäste beim Abendessen) freuen werden. (Schnappen Sie sich die neuen BIG BOARD-Links unten auf der Seite!)

Geröstete vegetarische Rohkostplatte

Köstliches Wurzelgemüse und Saisongemüse, schön angerichtet auf einer Platte.

Dankbarkeit kann alltägliche Tage verändern …

Außerdem einen HAPPY NOVEMBER! Ich liebe dieses Zitat, gute Worte, an die man nicht nur für diesen Monat, sondern jeden Tag denken sollte!

„Dankbarkeit kann gewöhnliche Tage in Danksagung verwandeln, Routineaufgaben in Freude verwandeln und gewöhnliche Gelegenheiten in Segen verwandeln.“ – William Arthur Ward

Ich habe versucht, positive, schöne Zitate zu nehmen und sie zu einem Essensfoto hinzuzufügen, damit Sie sie auf Pinterest pinnen können. Lassen Sie mich wissen, was Sie darüber denken?

Köstliche geröstete Gemüseplatte

Der Star dieser Platte ist das geröstete Gemüse! Sie sind köstlich gebräunt und karamellisiert, auch wenn sie kalt serviert werden! Sie können jede der Zutaten durch bevorzugtes Gemüse, Käse und Dips ersetzen.

Eine gesunde Vorspeise für jede Jahreszeit, aber besonders lecker für den Herbst.

Rohkostplatte

Der Herbst ist eine meiner Lieblingsjahreszeiten, um Menschen in unser Zuhause einzuladen. Es ist einfach so kalt draußen und so gemütlich drinnen.

Außerdem scheinen wir noch ein bisschen länger am Tisch zu verweilen.

Perfekt für eine gemütliche Vorspeise haben wir dieses Gemüse für diese Platte verwendet.

Ich habe auch einen Beitrag geschrieben: 7 Tipps für eine köstliche Crudités-Platte (sehen Sie sich das Video in meiner Küche an) und dann Anfang dieses Jahres, Poached Prawn Crudite Platter (lecker).

Um also all das „Leckere“ in unser Leben zu bringen, während Sie an Wein nippen und eine gesunde Vorspeise essen, werden Sie dieses geröstete Gemüse heute lieben. Eine tolle Vorspeise gemischt mit tollen Leuten bedeutet normalerweise eine sehr gute Zeit 🙂

Gemischt mit frischen Rohkost gibt es nichts Besseres. Es ist auch großartig für die bevorstehenden Herbst- und Winterferien!

Gebratene Karotten

Karotten sind eine unserer Top-Adressen für Beilagen oder Toppings auf einem rohen Salat.

Probieren Sie meinen Kichererbsen-Karotten-Dattelsalat HIER.

Vielleicht lieben Sie auch dieses einfache Vorspeisenrezept für geröstete Karotten für diese Jahreszeit. Oder dieses Kranz aus rohem Teller für die Ferien! SPASS!

Wie man vorankommt

Das ist der SCHLÜSSEL: Alle diese Gemüse können am Vorabend zubereitet und gelagert werden, um sie am nächsten Tag einfach zuzubereiten, da sie alle kalt mit Dips, Nüssen und Käse serviert werden.

Super befriedigend und so lecker, dass dies eine Mahlzeit für sich sein könnte.

Wir haben dies serviert, als Freunde zum Spieltag vorbeikamen, und wir haben diese Platte zu einem Potluck gebracht.

Immer ein großer Hit.

Viel Spaß beim Hosten!

Servieren Sie dies auf meinem neuen BIG BOARD! Holen Sie sich die Links hier, THE BIG BOARD.

• 26 Zoll
• 20 Zoll
• LEBENSMITTELSICHER
• HERGESTELLT IN DEN USA

Holen Sie sich das Rezept:

Geröstete vegetarische Rohkostplatte

All dieses Gemüse kann am Vorabend zubereitet und gelagert werden, um es am nächsten Tag einfach zuzubereiten, da es kalt mit Dips, Nüssen und Käse serviert wird.

• 1 ganze Möhren bündeln, längs halbieren
• 12 oz Blumenkohlröschen
• 1 Pfund Marmorkartoffeln, halbiert
• 3 mittlere / große Rüben in 1-Zoll-Würfel geschnitten
• 1 Pfund Kirschtomaten, halbiert
• 1 Esslöffel zerhackter Knoblauch
• Viel Olivenöl
• Koscheres Salz
• Pfeffer
• 4 weichgekochte Eier, geschält und halbiert
• 1 Persische Gurke, geschnitten
• 12 oz blanchierter Spargel
• Morcana-Mandeln
• 3 oz Ziegenkäse
• Hummus und andere Dips

• Ofen auf 425 Grad F vorheizen.

• Legen Sie Ihre halbierten Kirschtomaten in eine mittelgroße Schüssel. Mit Olivenöl beträufeln, mit frischem Pfeffer und Salz würzen und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Mit den Händen vermischen und darauf achten, dass die Tomaten gleichmäßig mit Öl, Pfeffer, Salz und Knoblauch überzogen sind. Auf einem Backblech verteilen und 40-45 Minuten backen. Tomaten auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen.

• Rote Bete in 2,5 cm große Würfel schneiden und die Kartoffeln halbieren – machen Sie die gleichen Größen, um sicherzustellen, dass das Gemüse zu einer gleichmäßigen Garzeit geröstet wird.

• In einer großen Schüssel die Rüben und Kartoffeln in Olivenöl wenden, bis sie bedeckt und leicht glänzend sind – nicht durchnässt. Mit koscherem Salz und Pfeffer bestreuen und erneut mischen. Auf einem großen Backblech verteilen, dem Gemüse genug Platz zum Braten und Karamellisieren geben und 35-45 Minuten backen – oder bis das Gemüse weich ist. Rühren Sie das Gemüse nach der Hälfte der Backzeit einmal um.

• Wenn Kartoffeln und Rüben gar sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

• Als nächstes die Karotten in einer großen Schüssel mit Olivenöl und Salz mischen. Auf einem Backblech verteilen und die Karotten 33-40 Minuten rösten, oder bis sie weich und gebräunt sind.

• Blumenkohlröschen auf einem Backblech verteilen und mit Öl, Salz und Pfeffer beträufeln. Mit den Händen vermengen und für 20 Minuten in den Ofen stellen, dabei nach der Hälfte umrühren. Blumenkohl 15-18 Minuten backen (je nach Größe) oder bis er gebräunt und zart ist.

• Während das Gemüse röstet, den Spargel 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren oder bis er weich, aber noch knusprig ist. Achten Sie darauf, Spargel zu entfernen, abtropfen zu lassen und sofort in ein Eisbad zu geben, um den Kochvorgang zu stoppen.

• Gemüse vor dem Anrichten abkühlen lassen.

• Mischen Sie die abgekühlten Tomaten mit dem Ziegenkäse und richten Sie Gemüse, Hummus und Nüsse an. Genießen!