Mit Petersilie angereicherte Pesto Socca Pizza hat erstaunliche Aromen von Knoblauch und Petersilie! Socca-Pizza (Farinata) ist eine glutenfreie Pizza oder Fladenbrot mit Kichererbsenkruste.

Freunde, wohnt ihr in eurem Traumhaus? So sehr ich unser kleines Bergheim liebe, es ist keineswegs mein Traumhaus. Aber rate mal was? Es hat alles, was ich brauche, und ich bin wirklich dankbar dafür.

Pesto-Socca-Pizza

Meine Küche wird viel benutzt. EINE MENGE. Und ich liebe die Offenheit und den Gegenraum. Kürzlich haben meine Tochter und ich ein neues Rezept gezaubert: Pesto Socca Pizza mit Petersilie.

BEST Petersilie Infundierte Pesto Socca Pizza

Was ist Socca-Pizza?

Socca-Pizza – Farinata oder Socca-Brot – ist ein Fladenbrot oder eine glutenfreie Pizza mit Kichererbsenkruste.

Es besteht aus einfachen Zutaten, Kichererbsenmehl, Olivenöl, Wasser und Salz. Sie können Kichererbsen- oder Kichererbsenmehl fast überall kaufen (Bob’s Red Mill oder King Arthur sind 2 Marken). Sie können es sogar bei Amazon bestellen! 🙂

Scheibe Petersilie Infundierte Pesto Socca Pizza

Mit Knoblauch und Petersilie angereichert, sind die Aromen köstlich!

Fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge für die beste Pizza hinzu!

Einfache Pesto-Socca-Pizza mit Petersilie

Ich kann ehrlich sagen, dass ich unser Zuhause liebe. Es war so ein Geschenk und Segen für unsere Familie in den letzten 2 Jahren! Mit all seinen Unvollkommenheiten, originellen quietschenden Böden, Macken (Gott sei Dank sind wir die Toiletten mit hohem Tank losgeworden) und ohne Klimaanlage – es war ein lustiges Fixer-Upper-Projekt.

Eines der schönsten Komplimente, die ich erhalten habe, war ein Gast, der mir sagte: „Ich Liebe zu dir nach Hause kommen. Es ist so gemütlich und es fühlt sich so friedlich an! Und ich liebe es, dass es voller Glück und Liebe ist.“

Das hat mir wirklich das Herz erwärmt.

Eine schöne Atmosphäre zu schaffen (nie perfekt), auch wenn es nicht an unserem „Traumort“ ist, erinnert uns daran, dass es mehr um die Gäste als um unsere Umgebung geht, wenn wir Leute einladen.

Mit Petersilie angereicherte Pesto Socca Pizza

Aber ich möchte, dass meine Gäste nicht nur ihre Herzen, sondern auch ihre Bäuche füllen, also denke ich, dass Sie heute dieses gesunde, komfortable Gericht lieben werden: Petersilie infundierte Socca-Pesto-Pizza.

Natürlich ist die Kruste aus Kichererbsen (oder Kichererbsen) fantastisch, aber die Beläge? Sei still, mein Herz. 🙂

BITE of Petersilie Infundierte Pesto Socca Pizza

Holen Sie sich das Rezept:

Mit Petersilie angereicherte Pesto Socca Pizza

  • Kruste: 1/2 Tasse Bushs Kichererbsenbohnen, entwässert
  • 1 Tasse Kichererbsenmehl
  • 1 Tasse Wasser
  • 1/8 Tasse Avocadoöl plus extra zum Überziehen
  • 1 TL. Salz
  • 1 TL. Knoblauchpulver
  • 3/4 Tasse verpackte Petersilie
  • Beläge:
  • 1/4 Tasse Pesto
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • Erbstück Tomate
  • Gegrillte Artischocke
  • Kalamata-Oliven
  • Minze
  • Basilikum

  • In einem Mixer alle Krustenzutaten mischen und pürieren, bis sie glatt und leuchtend grün sind.

  • Eine mittelgroße Pfanne mit Öl bestreichen und dann den Teig einfüllen. Grillen Sie bei 450 für 3-4 Minuten. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, wenden Sie die Pizza vorsichtig und kehren Sie dann für weitere 3-4 Minuten zum Grill zurück. Aus dem Ofen nehmen, dann mit Pesto bestreichen – dabei etwa 2,5 cm Kruste übrig lassen.

  • Top mit Artischocke, Oliven, Tomate, gehobeltem Parmesan und anderen gewünschten Toppings. Auf einen unteren Rost legen und ca. 3-4 Minuten grillen, bis der Käse leicht gebräunt ist.

  • Aus dem Ofen nehmen und mit Zitronenschale, Pfeffer und Basilikum garnieren. Warm servieren.

Weitere leckere Rezepte: Blumenkohl-Tortillas (Rezeptmädchen), Socca von Vieux Nice (Das dünne Küken kann backen) und Socca-Kichererbsen- oder Garbanzo-Fladenbrot (Kalyns Küche).