Mit Pesto gefüllte Mini-Paprika mit Ziegenkäse

Sie können eine Sommer-Dinnerparty mit guten Gesprächen und diesen hier nicht übertreffen Mit Pesto gefüllte Mini-Paprika mit Ziegenkäse für eine leckere Vorspeise!

Zwei meiner Lieblingsbeschäftigungen bei der Unterhaltung sind, zu sehen, wie sich unsere Gäste am Tisch entspannen und entspannen, und sich gegenseitig besser kennenzulernen. Dies geschah letztes Wochenende, als wir beschlossen, eine spontane Dinnerparty mit Freunden zu veranstalten, mit denen wir seit ein paar Jahren zusammenkommen wollten (kein Witz), aber es hat nie geklappt.

Der Sonntag war ein magischer Tag! Es kam alles zusammen, draußen unter den Terrassenlichtern und dem wunderschönen Nachthimmel von Süd-Oregon, und es geschahen einige schöne Dinge!

Es gibt einfach etwas an dem Tisch, an dem wir nach dem Essen sitzen und reden und uns austauschen.

Übernatürliche Arbeit.

Wissen Sie, jede Dinnerparty hat ihren eigenen Geschmack oder ein Eigenleben. Einige sind eher „alltäglich“ mit der eher vorhersehbaren „Essen, plaudern, aufholen und gehen“-Aktion. Einige sind unreifer (ja, es stimmt, man kann unreife Gäste haben und das Gespräch spiegelt das wider). Und dann sind einige demütigend und schön, wo ich glaube, dass übernatürliche Arbeit stattfindet.

Decke den Tisch.

Zurück in unsere Zeit. Mein Mann und ich versuchen wirklich, mit unseren Einladungen zum Abendessen absichtlich zu sein. (Bei diesem spontanen Abendessen hatte ich wirklich keine Zeit, viel über den Tisch nachzudenken, wobei ich gelernt habe, dass es eigentlich egal ist, wie der Tisch gedeckt ist. Solange es gutes Essen und Gespräche gibt, ist das perfekt Einstellung.)

Deshalb tun wir, was wir tun – wir bemühen uns zu kochen, unsere Zeit sinnvoll zu nutzen und Menschen zusammenzubringen.

Am nächsten Morgen tauchte diese SMS auf meinem Handy auf.

Danke Jungs für einen weiteren wundervollen Abend mit leckerem Essen und am besten einfach nur abhängen. Ich liebe Ihre Leidenschaft für anregende Gespräche, die unseren langweiligen Verstand herausfordern, aufzuwachen und die Duplizität und Ungerechtigkeiten, die direkt vor unserer Nase geschehen, zu überdenken.

Gute Unterhaltung.

Es ist demütigend, Teil eines guten Gesprächs zu sein, etwas, von dem man einfach weiß, dass es einen spirituellen Wert hat. Demut ist eine der wichtigsten Tugenden, die wir haben können, eine Qualität der Seele, die entsteht, wenn wir bereit sind zu wachsen, uns zu entwickeln und uns zu verändern.

Zu unserem Essen servierten wir einen Melonenfruchtsalat, Lachs, einen grünen Salat, Sauerteigbrot, Caprese-Salat und diese leckere, leckere, leckere Vorspeise. (Das Dessert hebe ich mir für einen anderen Post auf.)

Mit Pesto gefüllte Mini-Paprika mit Ziegenkäse.

Sie können jede Art von Pesto verwenden, also habe ich DeLallo’s Simply Pesto (Hot & Spicy Pepper) verwendet. Aber ich habe in der Vergangenheit ein ähnliches Rezept mit normalem Pesto an der Seite gemacht.

Paprika halbieren (Stiel möglichst dran lassen).

Paprika füllen und backen. Die Garnitur mit Oregano rundete das Ganze mit einem köstlichen Geschmack ab! Ein schneller Schnipsel aus unserem bescheidenen Garten. 🙂

Dies ist ein großartiges Gericht, um eine Dinnerparty zu beginnen. Ich liebe es immer, unseren Gästen eine einfache, gesunde Vorspeise zu servieren.

Es fühlt sich einfach gut an zu wissen, dass wir dazu beigetragen haben, andere zu ernähren und zu nähren, sowohl ihre Körper als auch ihre Seelen.

Wann haben Sie das letzte Mal absichtlich zum Abendessen eingeladen, möglicherweise eine Person oder ein Paar oder 2, die Sie wirklich besser kennenlernen wollten?

Holen Sie sich das Rezept:

Mit Pesto gefüllte Mini-Paprika mit Ziegenkäse

Ich habe DeLallos Simply Pesto (Hot & Spicy Pepper) verwendet, aber Sie können normales Pesto verwenden. Schnappen Sie sich eine Tüte Mini-Paprikaschoten und Sie sind bereit für eine einfache Vorspeise!

• 1 Dutzend Mini-Paprikaschoten, rot, orange und gelb
• 4 oz halbweicher Ziegenkäse, Frischkäse geht auch.
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Tasse Pesto
• Frisches Oregano, fein gehackt

• Ofen vorheizen auf 350 Grad.

• Bereiten Sie die Paprika vor, indem Sie die „obere“ (konkave) Seite der Paprika abschneiden und den Stiel zurücklassen. Schaufeln Sie die Samen und die Membran heraus.

• Kombinieren Sie den weichen Ziegenkäse mit Salz und Pfeffer. Fügen Sie das Pesto hinzu. Mischen Sie vorsichtig zusammen.

• Löffeln Sie den Kräuter-Ziegenkäse in die Paprika.

• Ordnen Sie die Paprika auf einem Backblech an und backen Sie sie etwa 18-20 Minuten lang, bis die Paprika weich und der Käse heiß und sprudelnd ist.

• Mit frischem Oregano garnieren.

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