Genießen Sie diese leichten und herzhaften Mango-Salsa-Teriyaki-Huhn-Salat-Wraps für eine schnelle Sommermahlzeit für unterwegs oder ein gesundes Mittagessen oder einen Snack.
Eines der Dinge, die ich an unserem Westfalia-Wohnmobil liebe, ist, dass wir abholen und losfahren können! (Hier ist eine Liste mit 10 Gründen, warum wir unseren VW Westfalia Camper Van lieben.) Letzte Woche zum Vatertag machten wir uns auf den Weg zum Lava Lake, nur 35 Minuten von unserem Zuhause entfernt.
Wir bauten unser Lager auf und fuhren direkt zum Wasser.
Es scheint, als hätten wir gerade den Schnee abgestaubt und uns auf den Frühling vorbereitet, und jetzt ist der Sommer da!
Eine Sache, die ich an unserem Westy Camping liebe, ist, dass es einfach und schnell ist, sich einzurichten.
Unsere Kinder schlossen sich uns für den Abend an und aßen leckere Mango-Salsa-Teriyaki-Huhn-Salat-Wraps zum Abendessen.
Ich meine, sie schreien „SOMMER!“ 🙂
Wenn wir für eine Nacht zelten, bringe ich immer Essen zum Zusammenbauen mit, also muss nicht gekocht werden.
Super einfach zu essen, zu genießen und das Geschirr in eine Tüte zu werfen. Sie können auch (zu Hause) Gemüsepackungen aus Wurstfolienpackungen zubereiten und ins Feuer werfen!
Essen Sie und kehren Sie dann in die schöne Natur zurück. (Wenn Sie einen Camp Chef-Kocher haben, probieren Sie vielleicht diesen Strawberry Crumble!)
Angeln am See in der Abenddämmerung.
Den Sonnenuntergang genießen.
Und Sonnenaufgang und Kaffee am Morgen.
DIY Westfalia Lüftung
Für die Belüftung, das Öffnen der Rückseite (die einen Bildschirm hat), haben wir unser eigenes System der Querbelüftung entwickelt.
Kaufen Sie eine Abschirmung und schneiden Sie sie auf die Größe der 2 vorderen Fenster zu.
Lassen Sie die Fenster herunter und befestigen Sie die Bildschirme mit einem Magneten.
Keine Wanzen in unserem VW!
Mango-Salsa-Teriyaki-Huhn-Salat-Wraps
Rollen Sie die Sommerrezepte aus – dieses Rezept ist super einfach zu Hause zuzubereiten.
Machen Sie aus übrig gebliebenem Teriyaki-Huhn vom Vorabend eine einfache Mango-Salsa.
Holen Sie den Salat. So ein leichtes und gesundes Abendessen!
Hier sind einige der Favoriten meines Freundes Camping-MahlzeitenUnd Frühstücks-Burritos zum Vorbereiten!
Schönen SOMMER, Freunde!
Holen Sie sich das Rezept:
Mango-Salsa-Teriyaki-Huhn-Salat-Wraps
Ergibt 18 Wraps (auf kleinen Salatblättern) wahrscheinlich etwa 9 auf einem größeren Blatt
- 2 reife Mangos, gewürfelt
- 1/4 rote Zwiebel, gehackt
- 1 Bund Koriander, gehackt
- 2 Zitronen, entsaftet
- 6 marinierte Teriyaki-Hähnchenschenkel, gewürfelt
- 2 reife Avocados, gewürfelt
- 1 Kalk
- Salz und Pfeffer
- 2 Römersalat Köpfe, äußere Blätter
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Hähnchenschenkel grillen, würfeln und beiseite stellen.
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Kombinieren Sie Mango, rote Zwiebel, gehackten Koriander und zwei ausgepresste Limetten in einer großen Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
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Avocado würfeln und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer Limette mischen.
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Fügen Sie Hühnchen, Salsa und Avocado zu einem Römerblatt hinzu und genießen Sie!
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Die Portionsgröße kann je nach Größe Ihrer Römerblätter variieren! Wir haben kleine Romaine-Köpfe verwendet, daher ist die Portionsgröße hoch.
