Honig-Mango-Salsa-Rezept

Genießen Sie dieses stückige Honig-Mango-Salsa-Rezept, köstlich für ein mexikanisches Festessen oder Cinco de Mayo, oder serviert als Beilage zu Ihrem Lieblings-Enchilada- oder Taco-Rezept. Fügen Sie ein wenig Hitze mit Jalapenos oder Serrano-Paprikaschoten mit viel Koriander hinzu und servieren Sie sie auf gegrilltem Hähnchen, Fisch oder Steak oder als Beilagensalat!

Freunde, hast du das Gefühl, dass das Leben banal ist oder nicht genug bedeutungsvolle, alltägliche Begegnungen hat? Lesen Sie heute weiter, um etwas Ermutigung zu erhalten!

Heute teile ich ein köstliches Honig-Mango-Salsa-Rezept, das frisch und einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für eine gastfreundliche Mahlzeit eignet. Vielleicht lieben Sie auch diese Mango-Salsa-Teriyaki-Huhn-Salat-Wraps (so gut) oder Instant Pot Mango Chicken Chili oder Tilapia mit Kokosnusskruste und Mango-Salsa.

Pünktlich zum Frühling sind Honigmangos gerade jetzt lecker. Sie haben einen kleineren Samen und lassen mehr Platz für das süße, honigsüße Fruchtfleisch. Honigmangos sind so gut in Obstsalaten, Pfannengerichten oder gemischt mit kaltem Lachs oder püriert zu einer glatten, leichten Dessertsauce.

Sie sind auch meine Lieblingszutat in Salsa (oder Mangosalat).

Einfaches Honig-Mango-Salsa-Rezept

Aber zuerst ist es einfach, auf Instagram oder Facebook zu schauen und andere in einem sehr schönen Licht zu sehen (auf einem Berggipfel stehend, mit ausgestreckten Händen, mit Blick auf ein wunderschönes Tal). Es macht Spaß zu sehen, was andere tun, und unser Leben in den sozialen Medien zu teilen, aber gleichzeitig Die Realität ist wieder zu Hause.

Und ich bin dankbar für die Realität. Unser Alltag ist wichtig, und ich möchte nie jemand sein, der für das nächste große Ding lebt. Ich möchte das Jetzt nutzen.

Der Fluch der sozialen Medien

Zur Realität gehörte für mich diese Woche das Aufräumen der Garage (kein Spaß) und das Bringen einer Mahlzeit zu einer Familie, die gerade ein Baby bekommen hatte (sehr lustig). Genau wie bei Frühlingswetter, Sonne vermischt mit Regen, gibt es Aufgaben, die erledigt werden müssen, und dann kleine Dinge, die wir zwischendurch tun können, um andere Menschen zu segnen.

Ich hatte letzte Woche ein tolles Gespräch mit einem meiner lieben Freunde über dieses Thema. Wir führen eine ganze Generation in die Irre, wenn wir ständig für das „sanfte“ und leichte Leben werben. Ich habe mehreren Leuten empfohlen, die sozialen Medien zu verlassen, wenn sie das Gefühl haben, sich mit anderen zu vergleichen oder unzufrieden zu sein.

Mein Freund und ich haben viel über die jüngere Generation gesprochen. Es braucht eine weise Person, um auf ihrer Spur zu bleiben und so authentisch wie möglich zu leben. Der Versuch, eine Balance zu finden, die zeigt, was wichtig ist, aber auch ohne zu viel zu teilen und ein Leben darzustellen, das wir wirklich nicht haben. Oder vielleicht ist das nicht ganz so schön.

Die jüngere Generation ist mehr als jede andere Epoche zuvor versucht, sich nur noch ums Image zu kümmern. Das Image ist ihnen sehr wichtig (und sehr egoistisch).

Zufrieden sein

Zufrieden zu sein ist für mich, wenn ich aus den sozialen Medien aussteige. Anne Lamott hat kürzlich einen schönen Gedanken über sie gepostet Instagram-Feed, Wenn Sie sich ein bisschen niedergeschlagen fühlen, besuchen Sie jemanden, der drinnen feststeckt. Oder steigen Sie in die Essenskette ein, um Menschen in Ihrer Nachbarschaft, Kirche oder Gemeinde Mahlzeiten zu bringen. Zufrieden sein ist, wenn wir dienen!

Erst diese Woche hörten meine Freundin Kristy und ich von einer Not in einer Familie, und wir sprangen ein und sagten, wir würden ihrer Familie während einer bevorstehenden harten Saison, in der sie Hilfe brauchen würden, Mahlzeiten bringen. Wir haben eigentlich gesagt, wir kochen zusammen. Unsere Gedanken rasten, welche Mahlzeiten bringen wir mit?

Bestes Honig-Mango-Salsa-Rezept

Eine meiner Lieblingsmahlzeiten, die ich anderen mitbringen kann: Cheesy Meat Enchiladas mit diesem hausgemachten Honig-Mango-Salsa-Rezept (und natürlich Pommes). Sie können einen grünen Salat hineinwerfen und die Brownies nicht vergessen. Ich LIEBE diese Mandelmehl-Schokoladen-Brownies (glutenfrei) zum Vorbereiten und Einfrieren.

Ein zufriedenes Leben ist bei weitem eine bessere Art zu leben, und manchmal müssen wir unsere Realität nach Hause holen!

Einfache Honig-Mango-Salsa

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