Ein käsiger, herzhafter Chicken White Bean Mozzarella Dip! Perfekt serviert mit Ihren Lieblingscrackern, Gemüse oder heißem knusprigem Brot. GENIESSEN!
Wenn der Sommer zu Ende geht, kann ich es kaum erwarten, mehr Zeit in der Küche zu verbringen. Ich wurde diesen Sommer verwöhnt, als meine Tochter vom College nach Hause kam, als sie alle möglichen neuen Rezepte zauberte, die ich in meinem Blog geteilt habe. Rezepte wie ihr Real PumpkinSpice Latte oder Lachs-Frühlingsrollen oder Zucchini-Nudel-Curry. YUM!
Was ich an der Küche liebe, besonders in unserem neuen Zuhause, ist, dass es ein großer, großartiger Raum ist. Alle sind zusammen!
Wir lachen, braten uns gegenseitig (wir sind groß im Braten, jetzt, wo alle erwachsen sind und es vertragen), und um ehrlich zu sein … ich bin wahrscheinlich das größte Baby, wenn es ums Braten geht. Ich werde besser mit meinem Humor und „nehme es“, aber meine Kinder und mein Mann sind manchmal böse mit ihrem Humor! Es ist gut zu lachen, es fühlt sich einfach gut an. Du fühlst dich viel besser nach einem guten Lachen.
Unsere Küche ist unser sicherer Ort. Dort verbringe ich wirklich die meiste Zeit, und ich denke auch gerne an meine Kindheit zurück, als ich mit meiner Mutter in der Küche war. Sie hat meinen Schwestern und mir viel über das Kochen beigebracht. Sie war ruhig, eine gute Lehrerin und eine großartige Köchin.
Mama hat uns beigebracht, dass man nicht reich sein muss, um ein reiches Leben zu führen.
Sie zeigte uns auch, wie viel von ihrem Glück aus dem Kochen für andere kam, da es befriedigend und lohnend war, gastfreundlich zu sein und Liebe durch Kochen und gutes Essen zu zeigen.
Hähnchen-Mozzarella-Dip mit weißen Bohnen
Was ich heute an diesem Rezept liebe, ist, dass es super einfach zuzubereiten ist.
Kein Panieren und Frittieren! In diesem gesunden Dip-Rezept Käse und Tomaten mit übrig gebliebenem Hähnchen (oder Truthahn) aufschichten.
Je mehr Sie die Zwiebeln karamellisieren, desto besser. Kombinieren Sie es mit weichem italienischem Brot und einem Salat für ein einfaches Abendessen oder servieren Sie es als Vorspeise für Ihre nächste Party.
Hier noch ein paar Rezepte von meinen Freunden: 15 Käse-Dips {Gib mir einen Ofen}, Warmer und käsiger Crack-Dip {RHM}, Bacon-Bier-Käse-Dip {Feinschmecker}. GENIESSEN!
Holen Sie sich das Rezept:
Hähnchen-Mozzarella-Dip mit weißen Bohnen
Adaptiert vom EatingWell Magazine September/Oktober 2016
- 1 Esslöffel. Natives Olivenöl extra
- 1 große süße Zwiebel, fein gehackt
- 3 Nelken Knoblauch, gehackt
- 1/2 TL. zerdrückter roter Pfeffer
- 1 TL. Kreuzkümmel
- 1 kann Bushs Cannelini-Bohnen, entwässert
- 1 14- Unze kann feuergeröstete Tomatenwürfel, entwässert (optional)
- 1 TL. Italienisches Gewürz
- 1 1/2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse, geteilt
- 1 Tasse teilmagerer Ricotta-Käse
- 3 Esslöffel. gehackter frischer Basilikum, geteilt
- 1 Tasse Grillhähnchen, gehackt
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Ofen auf 375 Grad F vorheizen. Eine 6-Tassen-Auflaufform oder Pfanne mit Kochspray bestreichen.
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Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und zerdrückten roten Pfeffer hinzu; unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es gerade anfängt zu karamellisieren, 6-8 Minuten.
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Tomaten, Bohnen und italienische Gewürze einrühren und vom Herd nehmen.
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In der Zwischenzeit 1/2 Tasse Mozzarella, Ricotta und 2 Esslöffel Basilikum in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Beiseite legen.
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1/2 Tasse der Tomatenmischung in der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Mit der Ricotta-Mischung bestreuen und dann gleichmäßig mit Hähnchen bestreuen. Die restliche Tomatenmischung darauf verteilen und mit der restlichen 1 Tasse Mozzarella bestreuen.
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25 bis 30 Minuten backen, bis es sprudelt und der Käse geschmolzen ist. Mindestens 5 Minuten stehen lassen. Heiß oder warm servieren, mit dem restlichen 1 Esslöffel Basilikum garnieren.
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Mit Chips oder heißem Knusperbrot servieren!
