Genießen Sie ein köstliches Guinness-Bier-Käse-Dip-Rezept mit hausgemachten Brezeln, das auf der Zunge zergeht! Köstlich für jede Party oder den St. Patrick’s Day!

Die meisten von Ihnen wissen, dass wir eine irische Familie sind (na ja, ich habe in eine geheiratet!), also liebe ich es, zu dieser Jahreszeit Rezepte zu teilen! Dieses spezielle Guinness-Bier-Käse-Dip-Rezept macht Spaß für eine Party (oder einen Spieltag), aber ehrlich gesagt kann es für jede Party serviert werden.

Vielleicht möchten Sie sich an der Herstellung einer kleinen Käseplatte versuchen! Hier ist ein lustiges Gericht zum Probieren: St. Patrick’s Day Snack Board mit einem Becher Trader Joe’s Sharp Cheddar Pub-Käse!

Guinness-Bier-Käse-Dip-Rezept

Guinness-Käse-Dip eignet sich perfekt zum Dippen von Brezeln oder Tortilla-Chips, und heute teile ich einen schnellen Geheimnis wie Sie Ihre eigenen Brezelbissen zubereiten!

Guinness-Bierkäse-Dip mit hausgemachten Brezeln

Bier-Käse-Dip wird mit scharfem Cheddar, Mozzarella, Dubliner- oder Gruyere-Käse und Frischkäse als Basis hergestellt.

Was passt zu Bierkäse?

Bierkäse wird traditionell mit Salzcrackern serviert, kann aber auch mit verschiedenen anderen Crackern serviert werden, meistens als Vorspeise.

Ich bin ein großer Fan davon, einen käsigen Dip zu machen und Brezeln darin zu dippen, aber es gibt so viele andere Möglichkeiten!

Versuchen Sie, diesen Dip mit einer großen Crudités-Platte (eine schöne Auswahl an Gemüse) zu servieren. Oder mittendrin eine unterhaltsame Jausentafel (mit Rohkost).

Wie man hausgemachte Brezeln macht

Diese Bissen sind also nicht Ihre üblichen Brezelbisse, aber sie sind köstlich! Sie statieren mit gekühlten Keksen …

  1. Mit einem Messer jeden Keks halbieren und zu einer Kugel formen. Beiseite legen.
  2. In einem kleinen Topf 2 Tassen Wasser und Natron zum Kochen bringen, dann die Hitze sofort reduzieren und das Wasser zum Köcheln bringen.
  3. Kekse portionsweise dazugeben und 60 Sekunden kochen, bis sie geschwollen sind, dann mit einem geschlitzten Löffel herausnehmen und um den Rand einer ovalen 10-12-Zoll-Pfanne oder Auflaufform (oder einer Schüssel mit ähnlichen Abmessungen) legen.
  4. Die Brezeln mit der Eiermilch bestreichen und mit grobem Salz bestreuen.
  5. Gießen Sie den Dip in die Mitte der Pfanne und bestreuen Sie ihn mit der restlichen 1/4 Tasse Cheddar.
  6. Backen, bis die Kekse golden und der Dip sprudelnd sind – 32-35 Minuten, je nach gewünschter Bräunung.
  7. Mit Schnittlauch garnieren und heiß servieren.

Ist Bier-Käse-Dip alkoholisch?

Ein typisches Bier-Käse-Dip-Rezept enthält nur eine Tasse Bier in einer Schüssel Dip, daher ist der Alkoholgehalt sehr niedrig!

Bierkäse andicken

Sie sollten kein Problem damit haben, dass der Dip dick ist, mit all dem Käse in diesem Rezept.

  1. In einem mittelgroßen Topf den Knoblauch in Olivenöl bei schwacher Hitze kochen, dann die Milch und das Bier hinzufügen.
  2. Flüssigkeiten zum Köcheln bringen. Den Frischkäse in den Topf geben und bei schwacher Hitze weich werden lassen. Wenn der Frischkäse zu schmelzen beginnt, fügen Sie 1/4 Tasse Cheddar, Mozzarella, Dubliner und Dijon hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen glatt. Nach Salz schmecken.
  3. Wenn der Cheddar-Bierkäse zu dünn ist, können Sie den Bierkäse mit einem zusätzlichen Esslöffel Mehl oder Maisstärke andicken. Mischen Sie das Mehl oder die Maisstärke in einer separaten Schüssel mit 1/4 Tasse der dünnen Bierkäsesauce. Fügen Sie die neue dicke Sauce langsam wieder in das Bierkäserezept hinzu.

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Viel Spaß beim Hosten!

Holen Sie sich das Rezept:

Guinness-Bier-Käse-Dip-Rezept

  • 1/2 C. scharfer weißer Cheddar, geteilt
  • 1/2 C zerkleinerter Mozzarella
  • 1 C. geriebener Dubliner oder Greyerzer Käse
  • 1/2 C. Vollmilch
  • 1 8- oz. Block Frischkäse, erweicht
  • 1 Esslöffel. dijon Senf
  • 2 Esslöffel. frisch gehackter Schnittlauch, plus mehr zum Garnieren
  • 1 Nelke Knoblauch, zerquetscht
  • 1/3 C. Guinness oder anderes Starkbier
  • Koscheres Salz
  • 1 16,3- oz. Dose gekühlte Kekse
  • 2 Esslöffel. Backpulver
  • 1 großes Ei, verquirlt mit 1 EL. Wasser, zum Bestreichen von Keksen
  • Grobes koscheres oder Meersalz
  • Schnittlauch zum Garnieren

  • Backofen auf 350° vorheizen.

  • In einem mittelgroßen Topf den Knoblauch in Olivenöl bei schwacher Hitze kochen, dann die Milch und das Bier hinzufügen. Flüssigkeiten zum Köcheln bringen. Den Frischkäse in den Topf geben und bei schwacher Hitze weich werden lassen – wenn der Frischkäse zu schmelzen beginnt, 1/4 Tasse Cheddar, Mozzarella, Dubliner und Dijon hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Nach Salz schmecken.

  • Mit einem Messer jeden Keks halbieren und zu einer Kugel formen. Beiseite legen.

  • In einem kleinen Topf 2 Tassen Wasser und Natron zum Kochen bringen, dann die Hitze sofort reduzieren und das Wasser zum Köcheln bringen. Kekse portionsweise dazugeben und 60 Sekunden kochen, bis sie geschwollen sind, dann mit einem geschlitzten Löffel herausnehmen und um den Rand einer ovalen 10-12-Zoll-Pfanne oder Auflaufform (oder einer Schüssel mit ähnlichen Abmessungen) legen.

  • Die Brezeln mit der Eiermilch bestreichen und mit grobem Salz bestreuen. Gießen Sie den Dip in die Mitte der Pfanne und bestreuen Sie ihn mit der restlichen 1/4 Tasse Cheddar.

  • Backen, bis die Kekse golden und der Dip sprudelnd sind – 32-35 Minuten, je nach gewünschter Bräunung.

  • Mit Schnittlauch garnieren und heiß servieren.