Bereiten Sie eine Rohkostplatte oder ein Rezept für ein gesundes Käsebrett zu, gefüllt mit Ihrem Lieblingsgemüse und Käse. Endivienblätter mit Feta und gehackten Pekannüssen füllen!
Freunde, das ist ein Vorteil des gemeinsamen Lebens, wenn wir unser Zuhause für wahre, offene, authentische Beziehungen öffnen. Deshalb serviere ich gerne eine Käseplatte, die alle zusammenbringt!
Gesundes Käsebrett-Rezept
Heute auf dem Blog dieses köstliche gesunde Käsebrett-Rezept (plus Einkaufsliste) und sehen Sie sich das Zeitraffervideo auf meinem Instagram an @reluctantentertainer um zu sehen, wie man das Board zusammenbaut. Einfach! (Besuchen Sie auch meine Charcuterie/Cheese Board-Seite.)
Neulich Abend fanden wir heraus, dass ein junges Paar zu ihrem Hochzeitstag für ein paar Nächte in unsere Stadt kam. Ich habe die Chance ergriffen … ob sie wirklich zuerst auf Häppchen und ein Glas Wein vorbeikommen wollen? Ich meine, es war immerhin ihr Jubiläum.
Sind sie aufgetaucht? Weiter lesen. (Oben unser verschneites Winterwunderland!)
Was ist eine gesunde Käseplatte?
Was habe ich serviert? Ein gesundes Käsebrett. Holen Sie sich die Links zu meinen neuen Boards am Ende dieses Beitrags!
Mein gesundes Käsebrett ist gefüllt mit gemischtem Schnittkäse und Gemüse, das in dünne Scheiben geschnitten wurde. Gemüse (oder Rohkost) wird normalerweise mit einem Dip serviert, entweder als Vorspeise oder Snack.
Sie können saisonales, frisches Gemüse wie Karotten, Gurken, süße Minipaprikaschoten, Sellerie, Zuckererbsen, Tomaten, grüne Bohnen oder Radieschen hinzufügen. Sie können sich das Video auch in meinem Beitrag 7 Tipps für eine köstliche Crudités-Platte ansehen.
Was kommt auf eine Gemüseplatte?
Denken Sie gesund und knusprig! Eine vegetarische Platte enthält normalerweise eine Auswahl an Gemüse der Saison mit einem Dip (Ranch-Dip ist der beliebteste) und sogar schwarzen Oliven. Meine Mutter fügte immer schwarze Oliven hinzu. Sie können auch geröstete Karotten zubereiten.
Ich liebe die Endivienblätter mit Feta und gehackten Pekannüssen. Sie können Ihre Lieblingskäse oder -nüsse verwenden, aber sie machen die besten Happen!
Gastfreundschaft ist riskant
Gastfreundschaft ist riskant. Denn ein großes „Nein“ hört man immer. Und das kann weh tun.
Weil ich seit so vielen Jahren Gastgeber bin, bekomme ich die Dynamik von „Nein“ und ich denke immer, wenn es sein soll, wird es sein.
Die ganze Idee, Platz für andere zu schaffen, damit sie sich dir in deinem Zuhause anschließen können, um zu sagen – hey, wir möchten dich besser kennenlernen – ist das, was ich am Hosting liebe.
Es ist Raum für sie, sich zu zeigen und mitzumachen.
Was an dieser einen Stunde mit diesem erstaunlichen Paar so toll war, war, dass unsere Kinder (in den Zwanzigern) zufällig dort waren. Wir hingen in der Küche herum und grasten über dieses Brett und genossen ein Glas Wein. Wir haben Fragen gestellt …
- Wie habt ihr euch getroffen?
- Erzählen Sie uns von Ihrem ersten Date?
- Was gefällt dir am meisten daran, verheiratet zu sein?
Wir haben auch gelacht, bis wir geweint haben. Ehrlich gesagt hatten wir einige wirklich schnulzige und lustige Momente.
Freunde, dieser Moment an einem Freitagabend war etwas Besonderes.
Später am Abend lächelte ich, als ich ins Bett ging. Der Fußabdruck dieser einen Stunde war einzigartig und sollte es sein.
Unsere Herzen sind mit diesem Paar verbunden und wir können es kaum erwarten, sie wieder in unserem Zuhause zu haben.
Ich liebe die Art und Weise, wie wir dazu verdrahtet sind, Menschen zu lieben.
Und Menschen ernähren (diese gesunde Käseplatte). Machen Sie es so schön wie Sie können!
Das ist es, worum es beim Schlemmen des Lebens geht.
Einladen, essen, trinken, teilen, lieben und investieren.
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Gesundes Käsebrett-Rezept
- Leichter Queso-Dip, oder Ranch-Dressing oder Lieblingsdip
- Selleriestangen
- Karottenstifte
- Grüne Bohnen, blanchiert, abgekühlt und halbiert
- Gurken, geschnitten
- Kaiserschoten
- Apfelstücke
- Baguette-Toasts
- Mandeln
- Käse
- Babyglockenkäse
- Endivie gefüllt mit Feta und Pekannüssen
- Brokkoli
- Blumenkohl
- Kirschtomaten
- Käsescheiben
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Auf einer großen Platte oder einem Tablett eine Schüssel Dip in die Mitte stellen.
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Beginnen Sie, die Zwischenräume mit Gemüse zu füllen. Verwenden Sie kleine Schalen, wenn Sie zusammen gruppieren möchten.
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Endivienblätter vom Strunk (Widerhaken, Stängel?) entfernen und auf den äußeren Teil des Blechs legen. Mit Feta-Käse und gehackten Pekannüssen bestreuen.
Weitere Käsebrett-Beiträge: Wie erstelle ich eine Käseplatte (Barfuß in der Küche).
