Diese gerösteten Butternuss-Rucola-Crostini sind die perfekte Herbst-Vorspeise mit einem Hauch von pfeffriger Rucola-Pizza und süßem Butternuss-Kürbis.
Genießen Sie geröstete Butternuss-Rucola-Crostini für Herbstunterhaltung und Thanksgiving! Es ist so frisch und herrlich!
Geröstete Butternuss-Rucola-Crostini
Lynne Kasper, Moderatorin von Der herrliche Tisch auf NPRsagt, dass die Sprache der Food-Fotografie universell ist, weshalb Ich liebe Instagram soviel. Ich habe dort Freunde aus der ganzen Welt, und es wird mir warm ums Herz, Menschen zusammen essen zu sehen: Du siehst das Essen, aber du siehst und fühlst auch die Menschen, deren Essen es ist. Du bekommst ihren Platz in der Welt. Man hat das Gefühl, in ihre Bilder hineingehen zu können.
Freunde und Familie teilen
Wir waren kürzlich bei unseren Freunden in Ashland zum Abendessen eingeladen, weil sie wollten, dass wir ihre Familie kennenlernen. Wie schön ist das? Ihre Freunde und Familie mit anderen zu teilen, bewegt die Welt. Je vernetzter wir im Leben werden, desto reicher wird unser Leben. Es ist einfach, die gleiche Routine beizubehalten, immer wieder dieselben Leute einzuladen, nur mit unseren Familienmitgliedern abzuhängen – was sinnvoll ist, verstehen Sie mich nicht falsch.
Aber stellen Sie sich vor, Ihren Freundeskreis zu erweitern, indem Sie diese Freunde neuen Leuten vorstellen, einschließlich Ihrer Familienmitglieder, und sehen, wie diese Freundschaften entstehen. Ich glaube wirklich, dass wir eine große Verantwortung im Leben haben, das, was uns gegeben wurde, nicht zu horten, sondern es zu nutzen und unsere Kreise zu erweitern. Wir lernen, auf tiefere Weise zu wachsen, zu geben und zu lieben.
Ich liebe den Tisch. Ich liebe Essen, was es bedeutet, das Weinglas in meiner Hand, die Leute, die neben mir sitzen, was es bewirkt, wie es sich in meinem Herzen anfühlt.
Schlemmen mit Menschen
Wir saßen stundenlang zusammen und lernten uns kennen. Generationen zwischen uns, unser 23-jähriger Sohn im Gespräch mit einer anderen Generation am Tisch. Der Rhythmus des Schlemmens mit Menschen, die wir kennen (uns so vertraut), und Menschen, die wir nicht kennen, brachte einen reichen Rhythmus in unser Leben.
Es fordert unser Wachstum im Leben heraus, wenn wir neue Ideen hören, etwas Spirituelles, das unsere Seele nährt, Ermutigung, lebensspendende Worte, die ermahnen, unsere Becher füllen und uns zurück in die große, beängstigende Welt schicken.
Traditionelle Geschmäcker der Saison
Mit den traditionellen Geschmacksrichtungen der Saison, die in den nächsten Monaten auf uns zukommen werden, hinterlasse ich Ihnen heute ein sehr einfaches Vorspeisenrezept, geröstete Butternuss-Rucola-Crostini, sehr einfach zuzubereiten und von allen genossen.
Wir müssen unseren Konsum mit der Ferienzeit hier immer noch einschränken, aber eine Sache, die ich nicht einschränken möchte, ist, neue Menschen in unser Leben einzupfropfen. Stattdessen möchte ich das gemeinsame Schlemmen als eine spirituelle Reise betrachten.
Shauna Niquest sagt es gut: Der Rhythmus von Geschmack und Festessen und Feiern während der Feiertage, gemildert durch Begrenzungen und Strukturen … bringt mich näher zu Gott, abhängiger, verbundener, dankbarer für seine Gegenwart.
Sind Sie herausgefordert, in dieser Weihnachtszeit „neue“ Leute zu treffen und in Ihr Zuhause einzuladen, oder fühlen Sie sich am besten bei vertrauten Familienmitgliedern und Freunden?
Holen Sie sich das Rezept:
Geröstete Butternuss-Rucola-Crostini
- 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 1 Pfund Butternut-Kürbis, geschält und in 1/2 cm große Stücke geschnitten
- Salz und Pfeffer
- 4 Unzen Ziegenkäse, Zimmertemperatur
- 1.5 Unzen frischer Baby-Rucola
- Honig
- 1 Baguette-Brot, geschnitten
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Backofen auf 425 Grad vorheizen. Den Butternut-Kürbis schälen und in 3/4-Zoll-Würfel schneiden, leicht mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Auf das Backblech legen und 25-35 Minuten backen, bis sie weich sind.
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Baguettebrot in Scheiben schneiden. Mit Olivenöl beträufeln und im Ofen 2-3 Minuten leicht rösten.
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Zum Anrichten die Baguettescheiben mit Ziegenkäse bestreichen, dann mit Argula belegen und mit Butternuss abschließen. Leicht salzen und pfeffern. Optional mit Honig beträufeln. Aufschlag!
