Geröstete Honigbirne Crostini

Birnenscheiben auf ein Backblech legen, mit Honig beträufeln und mit frischem Thymian bestreuen. Machen Geröstete Honigbirne Crostini wo jeder Bissen pure verlockende Süße ist!

Heute hat unser Baby Geburtstag und sie ist 18. Es scheint wie gestern, als Abby geboren wurde, eine so aufregende Zeit, eine neue kleine Schwester zu ihren beiden Brüdern nach Hause zu bringen und unsere 5-köpfige Familie zu vervollständigen. Ich denke an die Zukunft und bete für meine Kinder, meine Gedanken würde zu verschiedenen Szenarien abschweifen – wie genau würde sich dieses kleine Mädchen entwickeln, so frisch vor Zerbrechlichkeit? Hatte Dr. Leman (Birth Order Book) Recht – das jüngste und einzige Mädchen in der Familie würde gewissermaßen als das älteste agieren – und wie würde die Beziehung zu ihren Brüdern aussehen? Wäre sie hart, fürsorglich, mutig, auf andere ausgerichtet und mitfühlend? Ich liebe das Persönlichkeitszeug, da es Spaß macht, sich die Dynamik von Familien anzusehen und es herauszufinden, ohne die Geburtsreihenfolge zu kennen. Ich denke, Dr. Lehman war etwas auf der Spur … die Frage ist, sind diese Eigenschaften bei der Geburt vorhanden oder werden sie durch Lebenserfahrungen geerbt?

Abby wurde geboren!

Ich war aufgeregt, im Herbst ein Baby zu bekommen, da die Jungen beide Mai-Babys waren, aber es war für die Jahreszeit ungewöhnlich kalt, und damit kamen Erkältungen, Koliken … und die Feiertage. Eine gemischte Tüte voller Segen. Was war dieses anstrengende Ding namens Koliken überhaupt? Die Jungs hatten das nie, ich hatte immer nur davon gehört, und es war kein Spaß. Aber wir liebten unser kleines Mädchen trotzdem und rollten direkt in Weihnachten, hüpften mit ihr auf den Unterarmen und kämpften mit den Koliken bis in die frühen Morgenstunden. Wir haben sie aneinander weitergegeben und sind dann erschöpft ins Bett gefallen. Babys lassen uns an die Zukunft glauben. Es besteht die Hoffnung, dass sie zu erstaunlichen Menschen heranwachsen!

Um die Ecke.

Drei Jahre später saßen wir in unserem winzigen Wohnzimmer in der Havana Avenue, die Sonne schien auf den Weihnachtsbaum, allein in unserem Haus mit der 3-jährigen Abby, wir lasen ein Buch.

Abby blickte in ihrer ruhigen Art auf und im Zimmer umher und sagte: „Mama, in welcher Ecke genau ist Weihnachten?

Der süßeste Moment der Dankbarkeit und Hoffnung, ich drückte unser kleines Mädchen, weißt du – so wie du es tust, wenn du sie nicht gehen lassen willst – jemals! Ich lachte und küsste ihre süßen Wangen. Kinder sagen die verflixtesten Dinge!

Abby ist 18!

Das ist unsere Abby. Voller Staunen, Leidenschaft, Talent, Schönheit, das Überraschungsmoment nicht missen wollen, immer auf der Suche nach Schönheit, Neugeburt, etwas Außergewöhnlichem, um die Ecke.

Jetzt, 18 Jahre später, liegt dein Leben vor dir, Miz Abby! Es gibt kein perfektes Leben, aber strebe nach dem guten Leben und zähle jeden Tag deine Segnungen!

Heute Abend koche ich Abendessen für Abby und ein paar ihrer netten Freundinnen. Ich habe vor, meine Wiedergabe von Croque-en-Bouche mit Speck- und Ahornglasur oder möglicherweise einem Kuchen zu machen.

Geröstete Honigbirne Crostini

In der Zwischenzeit schlage ich meine neuen Lieblings-Roasted Honey Pear Crostini für eine einfache Vorspeise, denn es ist schließlich Birnenzeit!

Köstliche Birnen mit Honig und Thymian, karamellisiert und gepaart mit einem köstlichen Ziegenkäse, serviert auf einem knusprigen Stück Brot.

Mit Birnen und Honig kann man nichts falsch machen, oder?

Die Birnen in dünne Scheiben schneiden, die Schalen dran lassen und die Mitte der Birne wegwerfen.

Die Birnen auf das Blech legen, mit Honig, Salz und Pfeffer (leicht) beträufeln und mit frischem Thymian bestreuen.

Die Birnen bei schwacher Hitze langsam rösten. Perfekt-o!

Während die Birnen rösteten, habe ich das übrig gebliebene knusprige Brot leicht geröstet, aber auch Baguette kann man hier gut verwenden.

Nun zum perfekten Timing. Während das Brot warm ist, Ziegenkäse auf jedes Stück streichen.

Die gerösteten Birnen aus dem Ofen nehmen und eine Birnenscheibe auf ein Stück Brot legen.

GENIESSEN!

Geburtsordnungsbuch.

Unabhängig von Birnen oder Ziegenkäse würde ich gerne Ihre Meinung zur Geburtsreihenfolge hören!

Glauben Sie, dass die Geburtsordnung in Ihrer Familie wichtig ist?

Hier ist ein sehr guter Artikelentnommen aus Birth Order Book, das erklärt sehr gut, wovon ich spreche.

Holen Sie sich das Rezept:

Geröstete Honigbirne Crostini

Birnenscheiben auf ein Backblech legen, mit Honig beträufeln und mit frischem Thymian bestreuen. Machen Sie geröstete Honigbirnen-Crostini, bei denen jeder Bissen pure verlockende Süße ist! Verwenden Sie Baguette oder knuspriges Brot!

• 1 Bartlett Birne, dünn geschnitten
• 2 T. Honig
• 1 T. frischer Thymian, fein gehackt
• Salz und Pfeffer
• 2 oz. Ziegenkäse
• 1 kleiner Laib knuspriges Brot, oder Baguette

• Backofen auf 200 Grad vorheizen.

• Schneiden Sie die Birne in dünne Scheiben, lassen Sie die Haut dran (jede Birne ca. 3-4 Scheiben auf jeder Seite), entsorgen Sie die Mitte, den Stiel und die Kerne.

• Bereiten Sie ein Backblech mit Pergamentpapier vor. Legen Sie jede Birne auf das Blatt. Mit Honig beträufeln und jede Birnenscheibe leicht salzen und pfeffern.

• Mit Thymian bestreuen. 15 Minuten backen.

• In der Zwischenzeit das knusprige Brot in Scheiben schneiden und toasten (oder aufwärmen). Den Ziegenkäse auf jedes Stück streichen.

• Die Birnen aus dem Ofen nehmen und jede Scheibe auf eine Toastscheibe legen.

• Die Crostini auf einem Teller anrichten und sofort servieren.