Essen Sie löffelweise geschlagenen Ricotta-Zitronen-Dip auf geröstetem Brot oder servieren Sie ihn mit Ihrem Lieblingsgemüse und Crackern für eine köstliche Sommer-Vorspeise!

Das Sammeln im Sommer ist vielleicht das einfachste aller Zeiten. Das Servieren eines geschlagenen Ricotta-Zitronen-Dip ist eine Vorspeise, die jeder liebt, mit Gemüse und Crackern!

Geschlagener Ricotta-Zitronen-Dip

Es ist super einfach zu machen. Sie gießen zuerst die Sahne in eine Schüssel und schlagen mit einem elektrischen Mixer, bis sich weiche Spitzen bilden. Vielleicht hast du schon meine beliebte Sommer-Vorspeise probiert: Ricotta-Zitronen-Basilikum-Honig-Bruschetta (so gut). Vielleicht verzweigst du dich und servierst mein Naan Tri Tip Summer Garden Board!

Dann fügen Sie Ricotta, Zitrussaft und -schale, Salz und Pfeffer hinzu und schlagen weiter, bis alles glatt ist.

Was für ein Vergnügen!

Als nächstes Mais, Feta, Frühlingszwiebeln und Minze vorsichtig mit einem Pfannenwender unterheben.

Bei hübschen Präsentationen dreht sich alles um die Garnitur. Heben Sie einige Kräuter und Feta auf, um sie vor dem Servieren oben rechts hinzuzufügen!

Bereiten Sie sich darauf vor, sich in ein unglaublich sommerliches Rezept zu verlieben!

Warum ich die Farben Orange und Blau liebe – „schöne, befreiende Farben, die mich daran erinnern, dass diese Party mich tatsächlich befreien kann.“

Der Sommer ist meine Lieblingszeit als Gastgeber

Obwohl die Zubereitung einfach ist und die Küche in den Sommermonaten manchmal ziemlich warm werden kann. Die meisten Häuser hier in Zentral-Oregon haben keine Klimaanlage, weil wir uns in der Hochwüste befinden. Ich finde, dass die warmen Abende die Anstrengung wert sind, ins Schwitzen zu kommen, um alles zusammenzubringen.

Wenn die Gäste ankommen, dreht sich alles um die Apps! Ich meine, wer liebt nicht eine frische, sommerliche Vorspeise?

Wir lassen die dummen Gedanken und Gefühle hinter uns und begrüßen den ganzen Sinn der Unterhaltung … um unsere Gäste mit einem vollen Herzen der Liebe (gemischt mit wirklich gutem Essen) willkommen zu heißen.

Zutaten für den geschlagenen Ricotta-Zitronen-Dip

Ricotta-Käse, Schlagsahne, Zitrusfrüchte wie Zitrone (aber Sie können auch Limette verwenden), frische Kräuter (Minze oder Koriander) und Frühlingszwiebeln.

Dann gibst du Mais und Feta-Käse hinzu!

So servieren Sie geschlagenen Ricotta-Zitronen-Dip

Stellen Sie die Schüssel mit dem Dip auf ein schönes Wurst- oder Servierbrett.

Arrangieren Sie dann Endivie, Radicchio, Ihre Lieblingscracker und Gemüse (was gerade Saison hat).

Glückliche Menschen, glückliche Mägen, glücklicher Sommer!

Weitere Ricotta-Rezepte: Strawberry Lemon Ricotta French Toast, Geschlagener Basilikum-Ricotta mit Frühlings-RohkostUnd Ricotta-Tomaten-Toast.

Holen Sie sich das Rezept:

Geschlagener Ricotta-Zitronen-Dip

  • 1/2 Tasse Ricotta-Käse
  • 1/2 Zitrone, gerieben und entsaftet
  • 1/4 Tasse gehackte Minze oder Koriander, oder beides, lose verpackt
  • 1/4 Tasse grüne Zwiebel, fein gehackt
  • 1/4 Tasse frischer Mais, gekocht und den Kolben abgeschnitten
  • 1/4 Tasse Feta bröckelt
  • 2 Esslöffel. Schlagsahne
  • 1 TL. Salz
  • 1 TL. gemahlener Pfeffer

Servieren mit:

  • Endivie
  • Radicchio
  • Cracker
  • Möhren
  • Baby Paprika
  • Radieschen
  • Gurke
  • Cracker

  • Gießen Sie in eine mittelgroße Rührschüssel Ihre Sahne und schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer, bis sich weiche Spitzen bilden.

  • Als nächstes Ricotta, Zitrussaft und -schale, Salz und Pfeffer hinzufügen und weiter schlagen, bis alles glatt ist.

  • Mais, Feta, Frühlingszwiebeln und Minze vorsichtig mit einem Pfannenwender unterheben – etwas Kräuter und Feta zum Garnieren aufbewahren, falls gewünscht.

  • Mit geröstetem Brot, Crackern und Gemüse servieren.