Gepeitschter Ricotta Crostini – widerwilliger Entertainer

Dieser zitronige geschlagene Ricotta Crostini ist eine großartige Vorspeise – mit einem cremigen Ricotta-Aufstrich, einem herzförmigen Apfel, Mandeln und einem Spritzer Honig.

Genießen Sie einen Bissen zitronigen Ricotta, der auf geröstete Baguettescheiben gestrichen und mit einem Apfel belegt wird – es ist meine neue Lieblingsvorspeise, die ich auf eine Party mitbringe. Die Zubereitung dieser geschlagenen Ricotta Crostini dauert nur wenige Minuten, und der letzte Schritt kann ein süßer Honigregen darüber sein. Nehmen Sie es eine Stufe höher und fügen Sie einen herzförmigen Apfel hinzu. Süss!

Warum wir dieses Rezept lieben

• Diese Ricotta-Toast-Vorspeise ist so einfach und in nur 15 Minuten zubereitet.
• Machen Sie aus dem Apfel ein „Herz“ für den Valentinstag oder jeden anderen Tag im Jahr. Einfach den Apfel in Scheiben schneiden!
• Es ist leicht und frisch – und ein massentaugliches Rezept!

Freunde, wir servieren diese Häppchen gerne zusammen mit unseren Cranberry Pinwheels mit Orange, Räucherlachs-Dip oder gebackenem Brie mit Pfirsichmarmelade für einen wunderbaren, käsigen Vorspeisenaufstrich!

Geschlagene Ricotta Crostini Zutaten:

• Französisches Baguette: (in ½ Zoll Scheiben geschnitten)
• Natives Olivenöl extra
• Vollmilch-Ricotta – Verwenden Sie für dieses Rezept nicht die fettärmeren Versionen (zu flüssig)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Knackiger roter Apfel
• Zitronenschale
• Frischer Basilikum
• Geröstete Mandeln
• Honig

Wie macht man Crostini?

1. Baguette in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Brotscheiben auf einem Backblech verteilen.
3. Die Toasts mit Olivenöl bestreichen, mit Salz würzen und backen, dabei halb umdrehen oder bis sie leicht goldbraun sind.
4. Abkühlen lassen.

Wie macht man den geschlagenen Ricotta?

1. Ricotta in eine Küchenmaschine geben.
2. So lange verarbeiten, bis es glatt und cremig ist.
3. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie die Mischung mit einem Löffel um.

Stellen Sie den geschlagenen Ricotta Crostini zusammen

1. Auf den abgekühlten Crostini die Ricotta-Mischung mit einem Löffel verteilen.
2. Mit einer dünnen Scheibe rotem Apfel belegen. (VERWENDEN SIE EIN HERZFÖRMIGES COOKIE CUTTIE)
3. Mit grob gehackten gerösteten Mandeln und Zitronenschale bestreuen.
4. Mit Honig beträufeln.
5. Mit gehackten Basilikumblättern garnieren.
6. Zum Schluss mit etwas Meersalz bestreuen.

Die einfachste Party-Vorspeise aller Zeiten

Wenn Sie nach einem schnellen Rezept zum Aufschlagen suchen, dann ist dies das Richtige!

Jeder Bissen dieser einfachen Vorspeise wird Ihre Gäste dazu bringen, nach mehr zu verlangen. Spielen Sie mit den süßen und herzhaften Aromen herum und ändern Sie die Toppings nach Belieben!

Wenn das die Art von Snack ist, nach der Sie suchen, dann müssen Sie meinen geschichteten Frischkäse-Aufstrich probieren (verwenden Sie den Zahnseide-Trick)!

Welchen Ricotta soll ich für Crostini haben?

Wir haben festgestellt, dass der beste Ricotta (die einzigen aufgeführten Zutaten sollten Milch (und/oder Molke), Salz und Essig sein) für den besten Geschmack dieser Vorspeise sehr wichtig ist. Andere Marken sind vielleicht weniger Geld, aber diese Art (die teureren) ist jeden Cent wert! So cremig und gut.

Nachfolgend finden Sie einige unserer Lieblingskombinationen

Was die Toppings für geschlagenen Ricotta angeht, gibt es so viele Möglichkeiten.

• Gerösteter Delicata-Kürbis mit einem Spritzer Ahornsirup und einer Prise Salzflocken
• Birnen und geröstete Walnüsse
• Gebratene Champignons mit Speckstreuseln, gehobeltem Parmesan und einem Spritzer Trüffelöl
• Honig (normal oder Trüffel) mit einer Prise Meersalz
• Prosciutto und Rucola und Honig
• Tomaten, Olivenöl, gehacktes Basilikum und Balsamico-Essig
• Heißer (würziger) Honig
• Pesto und Speck
• Marmelade oder Konserven und Pistazien

Tipps & Ersatz:

1. Ricotta durch geschlagenen Feta oder Frischkäse ersetzen.
2. Optional den Apfel mit einem kleinen herzförmigen Ausstecher ausstechen (ideal für den Valentinstag). Ansonsten knackige rote Äpfel einfach sehr dünn schneiden.
3. Die einzigen aufgeführten Zutaten sollten Milch (und/oder Molke), Salz und Essig sein
4. Toasten Sie die Baguettescheiben bis zu 3 Stunden vor dem Servieren.
5. Sie können den aufgeschlagenen Ricotta bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten.
6. Um feuchte Toasts zu vermeiden, bereiten Sie diese direkt vor dem Servieren zu.
7. Den Ricotta mit einem Löffel verteilen oder optional spritzen (in einen Ziploc-Beutel füllen und das Ende abschneiden und ausdrücken).

Diese kleinen Häppchen sind so schmackhaft und so befriedigend!

Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen neuen Vorspeise sind, die einfach ist (und Spaß zum Valentinstag macht, mit dem Herzen) … suchen Sie nicht weiter! Das ist ein Wächter!

Weitere Ricotta-Rezepte:

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Ich liebe das Geschlagener Ricotta-Toast

Holen Sie sich das Rezept:

Geschlagener Ricotta Crostini

Dieser zitronige geschlagene Ricotta Crostini ist eine großartige Vorspeise – mit einem cremigen Ricotta-Aufstrich, einem herzförmigen Apfel, Mandeln und einem Spritzer Honig.

• 1 frisches französisches Baguette, in ½-Zoll-Scheiben schneiden
• 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
• 2 Tassen Vollmilch-Ricotta – verwenden Sie für dieses Rezept nicht die fettärmeren Versionen, zu flüssig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 knackiger roter Apfel, dünn geschnitten (nicht schälen)
• 3 Esslöffel frische Zitronenschale
• ¼ Tasse frisch gehacktes Basilikum
• ¼ Tasse gehackte geröstete Mandeln, fein gehackt
• 3 Esslöffel Honig

• Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor. Legen Sie die Brotscheiben auf ein Backblech.

• Bürsten Sie die Toasts mit Olivenöl, würzen Sie sie mit Salz und backen Sie sie 5-7 Minuten lang bei 400 Grad F, drehen Sie sie zur Hälfte um oder bis sie leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen.

• Ricotta in eine Küchenmaschine geben. Etwa 30 Sekunden lang verarbeiten oder bis sie glatt und cremig sind. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie die Mischung mit einem Löffel um. (OPTIONAL, DIE ZITRONENSCHALE HIER HINZUFÜGEN, oder zum Garnieren darüber streuen.)

Crostini zusammenbauen:

• Auf den abgekühlten Crostini die Ricotta-Mischung mit einem Löffel verteilen.

• Mit einer dünnen Scheibe rotem Apfel belegen.

• Mit grob gehackten gerösteten Mandeln und Zitronenschale bestreuen.

• Mit Honig beträufeln.

• Mit gehackten Basilikumblättern garnieren.

• Zum Schluss mit etwas Meersalz bestreuen.

• Optional, um den Ricotta-Aufstrich als Dip in einer Schüssel zu servieren: Zitronenschale, Basilikum hinzufügen, mit Nüssen bestreuen und mit Honig beträufeln und mit Lieblingsgemüse oder Crackern servieren.