Das Gebackener Brie mit Cranberry-Relish-Vorspeise ist köstlich heiß serviert mit geschnittenen Äpfeln, Birnen, salzigen Pita-Chips oder Baguette-Runden.

Wir hatten neulich Abend eine spontane Versammlung. Nur ein paar Freunde, es war nicht geplant, jeder brachte ein Gericht mit, ich machte ein paar, und wir waren bereit, uns zurückzulehnen und zu GENIESSEN.

Ich hatte eine kleine Runde Briekäse im Kühlschrank, also habe ich eine meiner Lieblingsvorspeisen für diese Jahreszeit gezaubert. Es ist so einfach und jedes Mal ein Hit.

Oh, und das werde ich oft gefragt, für diejenigen, die Angst haben, mit Brie-Käse zu kochen oder schlechte Erfahrungen damit gemacht haben: Ja, Sie lassen die Rinde dran! Das Geheimnis ist, es lange genug zu backen, damit die Rinde weicher wird!

Zurück zu spontan, so viele Leute fühlen sich mit dieser Art der Unterhaltung nicht wohl, das merke ich immer mehr. Ich denke immer, dass es mit unserer Persönlichkeit und einem Element der „Kontrolle“ zu tun hat. Ich denke tatsächlich, dass dies ein heißes Thema ist, eines, das viele von uns immer wieder in unseren Gedanken aufgreifen. Wir wissen, dass wir sollten, aber wir können einfach nicht … Bild, Bild, Bild.

Ich denke, nachdem wir unsere anfängliche Angst überwunden haben, dass alles perfekt aussehen muss (Geschmack, Optik, Ambiente, Dekor), machen wir uns frei.

Impromtu bringt ein Element der Freude in die Unterhaltung, von dem ich denke, dass mehr von uns es erleben sollten!

Hier sind meine Gedanken darüber, warum „impromptu“ funktioniert:

1. Impromptu ist „vom Anlass veranlasst und nicht im Voraus geplant“.

2. Es erlaubt uns nicht, die Situation „überzudenken“.

3. Es zwingt uns, schnelle Entscheidungen zu treffen und dann dabei zu bleiben.

4. Es ermöglicht Kreativität (nutzen Sie, was Sie haben, sofort).

5. Mit Unvollkommenheiten ist leichter umzugehen, weil das Ereignis eher ein unerwarteter Segen als eine Produktion ist.

6. Es bringt ein Überraschungselement mit sich, wenn Sie delegieren und überraschende Gerichte auftauchen.

7. Es gibt ein allgemeines Gefühl der DANKBARKEIT, wenn die Party vorbei ist, zu erkennen, dass es wirklich nicht um SIE geht, sondern mehr um SIE. Nicht über das ESSEN, mehr über FREUNDSCHAFT.

Ich möchte eine E-Mail teilen, die ich erst diese Woche von einem Leser erhalten habe. Ich hoffe, es ermutigt Sie, in dieser bevorstehenden Weihnachtszeit „loszulassen“ und „einzuladen“!

Hallo Sandy,
Ich wollte Sie nur wissen lassen, dass ich, nachdem ich Ihr Buch vor einiger Zeit gelesen und auch Ihren Blog verfolgt habe, endlich alle meine perfektionistischen Tendenzen losgelassen und eine „spontane“ Dinnerparty veranstaltet habe. Normalerweise übernehme ich die große Urlaubsunterhaltung für meine Familie, aber ich habe selten Freunde zu Besuch, weil mein Haus nicht genau so ist, wie ich es gerne hätte. Nun, mir wurde endlich klar, dass ich, während ich darauf wartete, dass mein Haus perfekt ist, viele Gelegenheiten verpasste, mit Freunden und Familie in Kontakt zu treten. Ich konnte mich heute Abend endlich mit einem Abendessen mit einem Freund revanchieren, der unsere Familie oft unterhält. Es war nicht perfekt und es war ein bisschen stressig, aber ihre Dankbarkeit hat es gelohnt. Vielen Dank, dass Sie mir den Schub gegeben haben, den ich brauchte, um mutig zu sein und den Segen zu genießen, Gastgeberin zu sein! — RE-Leser

Gebackener Brie mit Cranberry-Relish-Vorspeise.

Und jetzt das einfache Rezept.

Ich habe FRISCHE Preiselbeeren und die Pekannüsse auf den Stein gegeben, auf dem ich den Brie gebacken habe.

Gebacken und serviert. Es war süß, die Preiselbeeren „platzten“ und fügten eine Säure hinzu, und die Nüsse machten es herzhaft.

Das Beste aller Aromen in einer einfachen Vorspeise.

Ich würde gerne Ihre Tipps hören, wenn Sie welche zum Thema „Spontan“ teilen möchten.

Wie fühlen Sie sich mit „impromptu“ auf einer Skala von 1 bis 5 wohl, wobei 1 bedeutet, dass Sie es hassen, 5, dass Sie es lieben?

Holen Sie sich das Rezept:

Gebackener Brie mit Cranberry-Relish-Vorspeise

Heiß mit geschnittenen Äpfeln, Birnen, salzigen Pita-Chips oder Baguette-Runden servieren.

  • 1/2 Tasse halbe Pekannüsse
  • 8 oz. Brie Käse
  • 1/2 Tasse Cranberry Chutney oder Relish
  • 1/2 Tasse frische Preiselbeeren

  • Ofen auf 400 Grad vorheizen. Legen Sie den Brie rund auf eine ofenfeste Servierplatte (ich habe einen kleinen Backstein verwendet).

  • Schneiden Sie die Oberseite des Bries ab und schneiden Sie ihn nach innen, um eine Schüssel zu erhalten. Entfernen Sie den „Deckel“.

  • Füllen Sie die Schüssel mit Chutney oder Relish. Legen Sie den Deckel darauf und drücken Sie ihn nach unten. (Es ist okay, wenn ein bisschen zur Seite fällt).

  • Bestreuen Sie die Brie-Runde außen mit frischen Preiselbeeren und Pekannüssen.

  • 10 Minuten backen oder bis der Käse in der Rinde geschmolzen ist.

Gebackener Brie mit Cranberry-Relish-Vorspeise

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