Baked Curry Sweet Potato Fries sind süße und salzige, im Ofen gebackene Süßkartoffelschnitze, die mit Öl bestrichen, mit Curry bestreut und mit Salzflocken versehen werden!

Gebackene Curry-Süßkartoffel-Pommes

Gebackene Süßkartoffel-Pommes brauchen etwas Zeit für die Zubereitung, aber die Arbeit lohnt sich am Ende. Und köstlich serviert mit meinem Süßkartoffel-Linsen-Burger-Rezept!

Freunde, wenn du mitten im Leben bist, denkst du vielleicht, dass du keine Freunde mehr brauchst. Aber ich sage, sei offen für Neues. Ich habe kürzlich einen Freund getroffen, der wichtige Arbeit leistet. Kelli und ich leben jetzt in derselben Stadt, und ich denke, was sie tut, könnte für meine Leser von Vorteil sein. Weiter lesen!

Süßkartoffelpommes

Aber zuerst, hast du jemals deine eigenen Süßkartoffel-Pommes gemacht? Sie haben vielleicht meinen Beitrag letzte Woche gesehen, Epic French Fries Board. Sie können für dieses Brett schnell „bei Circle K kaufen“ (und sofort servieren), oder wie wäre es mit einer kleineren Version und machen Sie diese Pommes heute?

Gebackene Pommes, mehr Vorbereitungszeit!

Abby hat letzte Woche diese Pommes für uns gemacht. SO GUT!

Dieses Rezept ist eine gesunde Alternative, um Ihren Heißhunger auf fettige Pommes zu stillen (obwohl an fettigen Pommes nichts auszusetzen ist!)

Die Zubereitung dieser gebackenen Pommes braucht etwas Zeit, aber die Arbeit lohnt sich am Ende.

Sie können ein anderes Gewürz als Currypulver oder überhaupt kein zusätzliches Gewürz verwenden. Es ist jedoch wichtig, ein Öl zu verwenden, das hohen Ofentemperaturen standhält.

Öle wie Avocado, Ghee und Traubenkernöl sind toll, aber Olivenöl brennt, also Finger weg.

Meine Freundin Gina von Skinnytaste hat auch einen tollen Beitrag, Wie man Süßkartoffelpommes in einer Heißluftfritteuse zubereitet.

Zutaten für Süßkartoffelpommes

  • Süßkartoffeln
  • Avocado, Ghee oder Traubenkernöl
  • Currypulver (oder andere Gewürze wie Paprika)
  • Maisstärke
  • Flockensalz (wie Meer- oder koscheres Salz oder rosafarbenes Himalaya-Salz)

Die ergebene Tochter

Kelli Bradley läuft, Die ergebene Tochter. Sie hat auch ein Buch geschrieben, Immer ihre Tochter (Affiliate-Link zu Amazon nehmen und ausprobieren). Sie können über Kelli lesen, Hierder auch ein Sprecher ist!

Immer ihre Tochter ist eine einzigartige Kombination aus Memoiren und professionellem Leitfaden, die auf über zwanzig Jahren Erfahrung von Kelli in der Seniorenpflege basiert. Sie erzählt Geschichten aus ihrer persönlichen und beruflichen Vergangenheit, um den Lesern zu helfen, nicht auf die harte Tour zu lernen. Sie schrieb ihre Geschichte zu Ehren ihrer Mutter, in der Hoffnung, über eine Million Familien zu berühren.

Wenn Sie sich in dieser Situation mit alternden Eltern befinden, können Sie sich für Kelli’s Montags-Newsletter anmelden, jeden Mittwoch einen Blogbeitrag, und dann macht sie TV & You Tube und Facebook-Videos am Freitag! Geben Sie die Informationen in dieser Situation an Ihre Freunde oder Familie weiter.

Kellis schöne Website, Die ergebene Tochter. Oder folge ihr auch auf Instagram!

Danke, Kelli, meine neue Freundin … für deine wichtige Arbeit!

Heute Abend Pommes zum Abendessen?

Jetzt noch mehr Pommes …

Mit einem hausgemachten Cheeseburger genießen oder auf einem Epic Burger Board servieren?

Streuen Sie zum Servieren flockiges Salz auf die Pommes und genießen Sie sie mit Ihrem Lieblings-Dip!

Holen Sie sich das Rezept:

Gebackene Curry-Süßkartoffel-Pommes

Dieses Rezept ist eine gesunde Alternative, um Ihren Heißhunger auf fettiges Braten zu stillen. Gebackene Pommes brauchen etwas Zeit für die Zubereitung, aber es lohnt sich am Ende. Sie können ein anderes Gewürz als Currypulver oder überhaupt kein zusätzliches Gewürz verwenden. Es ist jedoch wichtig, ein Öl zu verwenden, das hohen Ofentemperaturen standhält. Öle wie Avocado, Ghee und Traubenkernöl sind großartig, aber Olivenöl brennt, also halte dich fern.

  • 2 große Süßkartoffeln, gewaschen und getrocknet (auf Wunsch geschält)
  • 1/4 C Avocado, Ghee oder Traubenkernöl
  • 2 1/2 TL Curry Pulver, oder andere Gewürze wie Paprika
  • 1-2 Esslöffel Maisstärke
  • Salzflocken zum Servieren, Meersalz, koscheres Salz, rosa Himalaya-Salz funktionieren auch

  • Schneiden Sie Ihre Pommes: Schneiden Sie die Kartoffeln mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Streifen. Optional die Kartoffeln vorher schälen. Zuerst die Enden der Kartoffeln abschneiden, dann die Kartoffel halbieren. Dann schneiden Sie die Pommes nach gewünschter Dicke. Teilen Sie die Kartoffeln in Viertel und schneiden Sie die Viertel dann in Scheiben, wie dick Sie möchten (z. B. indem Sie jedes Viertel in Drittel oder Viertel schneiden usw.). Dieses Rezept ist für 1 Zoll dicke und 1,5 Zoll breite Streifen, dann schneiden Sie diese langen Streifen für kleinere Braten in zwei Hälften, oder Sie können sie lang halten.

  • Pommes einweichen: In einem Bad mit Eiswasser die Pommes mindestens 30 Minuten (oder bis zu ein paar Stunden) einweichen. Da Kartoffeln stärkehaltig sind, trägt dieser Schritt dazu bei, Ihre Pommes knusprig zu machen, indem etwas Stärke herausgezogen wird – achten Sie nur darauf, sie nach dem Einweichen gründlich abzutrocknen.

  • Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor.

  • Wenn die Streifen eingeweicht sind, abtropfen lassen und mit einem Handtuch trocken tupfen. Maisstärke ist der Schlüssel zu einem knusprigen Braten. Verwenden Sie ein Sieb, um die Pommes zu stauben, und mischen Sie sie dann mit Ihren Händen. Sie müssen nicht zwei volle Esslöffel Maisstärke verwenden, sondern gerade genug, um eine leichte Beschichtung zu erhalten.

  • Gewürze und Öl: Mischen Sie Ihr Öl oder geschmolzenes Ghee mit 2 1/2 TL Currypulver (oder einem anderen Gewürz!). Es ist wichtig, kein Salz hinzuzufügen (das den Kartoffeln Wasser entzieht).

  • In einer großen Schüssel das Öl und die Kartoffeln vermischen, bis sie bedeckt sind, dann auf einem großen Backblech verteilen.

  • 30 Minuten backen (für dickere Pommes), dann herausnehmen und wenden. Kehren Sie für weitere 30-35 Minuten in den Ofen zurück oder bis die Pommes die gewünschte Bräune und Knusprigkeit erreicht haben.

  • Wenn die Pommes fertig sind, öffnen Sie die Ofentür und schalten Sie den Ofen aus. Lassen Sie die Pommes ca. 10 Minuten ruhen, da sie noch knuspriger werden.

  • Streuen Sie zum Servieren flockiges Salz auf die Pommes und genießen Sie sie mit Ihrem Lieblings-Dip.