Einfache Chili-Vorspeise

Es macht Spaß, diese einfache Chili-Vorspeise als Einzelportion oder als Party-Dip zu servieren!

Der wertvollste Teil einer Mahlzeit ist das Zusammensein. Es ist nicht immer das Essen, wie manche vielleicht denken, sondern das Zusammensein, das Miteinander. Zeit ist wesentlich.

Wir arbeiten hart daran, Termine in den Kalender zu bekommen, um Leute zu treffen, sie einzuladen, und wir lassen immer noch Platz für Treffen in letzter Minute.

Am Wochenende waren wir zu einem Sommer-Potluck eingeladen und ich habe diese einfache Chili-Vorspeise mit Gartentomaten mitgebracht.

Angefangen bei Mirepoix, das ich bei Trader Joe’s kaufe, fein gewürfelt und bereit für die Bratpfanne. (Ein französisches Wort für Sellerie, Karotten und Zwiebeln, das als Vorspeise für Suppen, Eintöpfe, Braten und Saucen verwendet wird.)

Dann fügte ich Putenhackfleisch hinzu und köchelte es im Stout. Als nächstes kommen die frischen Gartentomaten.

Dieses Rezept kann auch für eine Nudelsauce verwendet werden, aber weil es so reichhaltig und dicht ist, mit süßen Gartentomaten und einem dunklen Guinness Stout zubereitet, habe ich mich entschieden, es auf einzelnen Gerichten mit leckeren Pommes zu servieren.

Ein paar Häppchen zum Naschen, während wir gemächlich herumsaßen, uns über das Leben informierten, Cocktails schlürften und im Moment „präsent“ waren.

Edle kleine Häppchen sommerlicher Güte. (Mit einem Schuss DeLallo Pepperazzi-Paprikaschoten an der Seite, gefüllt mit einer Kirschtomate).

Aber wie ich immer sage, das Gespräch ist noch reicher.

Was ist Ihre Lieblingsvorspeise mit frischen Gartentomaten?

Holen Sie sich das Rezept:

Einfache Chili-Vorspeise

Mit deLallo Pepperazzi süß-würzigen Paprikaschoten an der Seite servieren!

• 2 Esslöffel Rapsöl
• 1 mittlere Zwiebel, gehackt
• 3 Nelken Knoblauch, gehackt
• 3/4 Tasse Gehackte Karotten
• 3/4 Tasse gehackter Sellerie
• 1 Pfund Putenhackfleisch
• 1 Tasse dunkles Bier, Ich habe Guiness verwendet
• 1 kann gehackte Tomaten
• 6-8 frische Gartentomaten
• 3 Esslöffel Chilipulver
• 1/4 Tasse Sauerrahm
• 1 Tasse Tortilla-Chips
• Jalepeno-Scheiben oder Paprika, wie DeLallo Pepperazzi Paprika (optional)

• Das Öl in einer großen Bratpfanne oder einem Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel, die Karotten, den Sellerie und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5-7 Minuten kochen und umrühren. Fügen Sie das Putenhackfleisch hinzu und brechen Sie es in kleine Stücke; Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 5 Minuten garen.

• Das Bier hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Fügen Sie die zerdrückten Tomaten, die gehackten frischen Tomaten, das Chilipulver und 1/2 Tasse Wasser hinzu; zum Kochen bringen.

• Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie, bis die Flüssigkeit reduziert ist, etwa 15 Minuten.

• Würzen, auf Schüsseln verteilen und mit Sauerrahm, Jalapenos (optional) oder Paprika und Chips garnieren.

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