EASY Walnut Endive Appetizer – Reluctant Entertainer

Schnell und einfach zuzubereiten, ist diese Walnuss-Endivien-Vorspeise eine vegetarische, einfache, leichte Vorspeise mit Walnüssen, Tomaten und Avocados!

Freunde, eine der einfachsten und gesündesten Vorspeisen, die wir gerne servieren, sind gefüllte Endivienblätter. Sie haben vielleicht mein Endivie mit Erdbeer-Minz-Honig-Rezept oder Endivien-Vorspeise mit geröstetem Butternusskürbis probiert.

Diese einfache Walnuss-Endivie-Vorspeise ist zu jeder Jahreszeit großartig, aber ich liebe es besonders, sie bei einem mexikanischen Festmahl zu servieren.

Was sind endivienblätter

Endivie wird manchmal Chicorée genannt, aber die Franzosen nennen es Chicorée Frisée. Das klingt ziemlich nett! Vor einiger Zeit war ich mit Vorspeisenzutaten begrenzt, also habe ich ein sehr einfaches Rezept für gefüllte Endivie mit Walnüssen und Honig serviert.

Kann man Endivie roh essen?

Ich poste seit Jahren Rezepte mit rohen Endivienblättern. Die Antwort ist ja, Endivie kann man roh essen. Die Blätter sind so zart und knusprig, und es dreht sich alles um die „Füllung“, denn die Blätter können ein wenig bitter sein, wenn sie alleine gegessen werden. Belgischer Endiviensalat kann roh oder gekocht gegessen werden.

Wissenswertes – gesundheitliche Vorteile von Endivie

• Ballaststoffreich
• Kalorienarm (wenn du auf dein Gewicht achtest)
• Voller Vitamine
• Hilft bei der Verdauung und ist auch ein Diuretikum

4 Hosting-Tipps

Heute teile ich 4 einfache, praktische Tipps für diejenigen, die das Gefühl haben, nicht die Persönlichkeit, das Selbstvertrauen, das Budget oder den idealen Raum zu haben, um Menschen zu sich nach Hause einzuladen.

Wütend! In diesem Satz steckt viel. Unterhaltung kann überwältigend erscheinen, wenn Sie an all die Details denken, also wählen Sie eine Sache aus, in der Sie gut sind, und machen Sie damit weiter.

Fangen Sie klein an

Laden Sie ein oder zwei Personen ein und halten Sie es einfach, bis Sie das nächste Mal das Gefühl haben, dass Sie die Gruppe erweitern können. Manchmal laden wir ein Paar ein, und es ist viel weniger Arbeit, als wenn wir 5 oder 6 Gäste einladen.

Unterhaltung ist wie ein Muskel, je mehr Sie ihn benutzen, desto einfacher wird es.

Delegieren

Wählen Sie ein Hauptgericht, das Sie gerne zubereiten, und bitten Sie Ihre Gäste, einen Salat, Brot und ein Dessert mitzubringen. Delegierung ist wirklich der Schlüssel, um Unterhaltung erschwinglich, zurückhaltend und einfach zu halten. Wenn jeder seinen Beitrag leistet, verbringt man weniger Zeit in der Küche, schont das Budget und hat weniger Stress für den Gastgeber.

Denk mal von einer anderen Sicht

Denken Sie über den Tellerrand hinaus, wenn Ihnen Ihr Platz zu klein erscheint. Richten Sie einen Buffetbereich ein und lassen Sie die Gäste sich unterhalten und im Wohnzimmer sitzen, oder stellen Sie Tische in einem anderen Raum auf. Es ist in Ordnung, nicht immer das Geschirr für die Gäste herausholen zu müssen; mehr, Unterhaltung hat wirklich eine lässigere Herangehensweise angenommen.

Decke den Tisch

Ich liebe es zum Beispiel, einen hübschen Tisch zu decken. Und wir lieben es, im Herbst zu unterhalten, weil es in unserem Garten so hübsch (und cool) ist! Dieses Mal habe ich Saflor für das Mittelstück verwendet.

Ich fordere unsere Gäste auf, einen Pullover mitzubringen oder bereit zu sein, sich einzupacken, wenn die Nacht kühl wird!

Meine kleinen Nachbarinnen waren neulich abends da und halfen mir, den Tisch zu decken.

Ich habe einen Herbstläufer verwendet, den ich diesen Sommer in Ashland gekauft habe (ich liebe Tag-Produkte.)

Simon Pearce Tischsets (oder Ladegeräte).

Hübsche grüne Dollar-Ladenteller und weiße Salatteller von Q Squared NYC.

Die Mädchen waren so süß und halfen mir, einen Tannenzapfen auf jeden Teller zu legen. Sie sind die besten Helfer!

Mehr Endivien-Rezepte

Sie können auch schwarzen Bohnensalat mit Endiviensalat (für Cinco de Mayo), Apfel-Endivien-Vorspeise, BLT Endivienbisse (so gut) und Endivie-Speere mit geräucherter Forelle!

Walnuss-Endivie-Vorspeise

Ich habe das Menü delegiert, aber ich war für die Vorspeise dieses Abendessens verantwortlich. Ein Paar, das kam, war glutenfrei, also machte ich eine Platte mit Walnuss-Endivie-Vorspeisen. Lecker!

Die Menschen wollen kommen, die Füße hochlegen, entspannen, abschalten, essen, trinken, teilen und sich kennenlernen. Ich finde, dass das Decken eines einfachen, aber hübschen Tisches (wenn ich die Zeit habe) den Abend noch angenehmer macht!

Aber natürlich ist es nicht notwendig, dass das Gespräch fließt und alle eine tolle Zeit haben.

Holen Sie sich das Rezept:

Walnuss-Endivie-Vorspeise

• 2-3 Endivie
• 1 Tasse Walnüsse, fein gehackt
• 2 TL. Kreuzkümmel
• 2 TL. Koriander
• 2 TL. Balsamico Essig
• 1/2 TL. Paprika
• Schuss Knoblauchpulver
• Prise schwarzer Pfeffer
• 1 Avocado, in kleine Scheibchen schneiden
• Kirschtomaten, halbieren oder vierteln
• Koriander, fein gehackt
• Kalk, in Hälften schneiden
• 1 Esslöffel. Avocadoöl

• Die Endivienblätter entfernen und auf einer Platte anrichten.

• In einer kleinen Pfanne das Öl erhitzen und die Walnüsse hinzufügen. 3-5 Minuten rösten, dann die Gewürze untermischen.
  

• Die Walnussmischung auf den Endivienblättern verteilen.

• Mit geschnittener Avocado, Tomaten, Koriander und Limettensaft garnieren.

Ursprünglich veröffentlicht im September 2015