Das Einfache Crostini-Vorspeise mit Fleischbällchen ist super einfach für Last-Minute-Dinnerpartys, Potlucks, einfache Abendessen oder Picknicks zuzubereiten!

Freunde, wir sind jetzt mit unserem neuen Umzug nach Zentral-Oregon auf der Zielgeraden. Willkommen in unserem neuen Zuhause!

Ich kann es kaum erwarten, mehr über die Hausprojekte zu erzählen, die überraschenden Schätze der französischen Landschaft, die in der Küche zurückgelassen wurden, und wie sehr wir diese Gegend lieben.

Wir sind dabei, die Küche zu erneuern, viele (aber nicht alle) Holzwände zu streichen, alle Holzböden nachzubearbeiten, den Kamin zu streichen (ja, inspiriert von Melissas Kamin) – um nur einige Projekte zu nennen.

Mein Mann und ich haben entschieden, dass ein Umzug nichts für Weicheier ist! Es ist wie Training (Packen) und einen Marathon laufen!

Die letzten 3 Häuser, die wir gekauft haben, wurden vom Eigentümer verkauft. Dieses Mal, obwohl wir dieses Haus, das wir geliebt haben, schnell verkauft haben (Dank an Craigslist!), war es – nun, sagen wir mal – stressig, in das neue Haus zu kommen.

Auch der Umzug in eine andere Stadt war für mich eine Premiere – überhaupt!

Wir hatten so viel Hilfe von Freunden und unseren Kindern, daher fühlen wir uns gesegnet, aber die Verkleinerung und der Umzug sind in der Tat eine ziemliche Aufgabe, die wir lange nicht mehr machen wollen.

Einfache Crostini-Vorspeise mit Fleischbällchen

Ich habe einige meiner Sommerrezepte durchgesehen und bin auf dieses Zitat gestoßen, das ich letzten Sommer gepostet habe. Mein Beitrag zum Vergleich ist zumindest für mich wichtig. Es ist einfach zu sehen, was andere haben – größere Häuser, bessere Autos, bessere Designideen, schickere Kleidung, besseres Spielzeug für draußen (wir kaufen Kajaks!), glücklichere Familien.

Ich kämpfe mit dem Vergleichsspiel, will mehr, kämpfe mit Unzufriedenheit. Es ist einfach zu sehen, was andere haben und mehr für uns wollen.

Dankbarkeit funktioniert immer!

Aber … ich fange mich jetzt viel früher wieder. In dem Moment, in dem ich dieses „Gefühl“ bekomme, richte ich meine Gedanken sofort auf Gebet und Dankbarkeit für das, was mir gegeben wurde. Es funktioniert, Leute!

Machen Sie schnell eine mentale Liste oder schreiben Sie die Dinge auf, für die Sie dankbar sind.

Heute Morgen saß ich auf unserem neuen Deck (neu für uns) hier in Zentral-Oregon und fing an, mich zu bedanken. Eigentlich musste ich mich kneifen, die Realität ist … wir sind an einen neuen schönen Ort gezogen!

Einfache Crostini-Vorspeise mit Fleischbällchen

Einfache Crostini-Vorspeise mit Fleischbällchen

Letzte Woche musste ich in Medford eine Vorspeise zu einer Party mitbringen, also rannte ich schnell zu Trader Joe’s und kaufte die Zutaten für diese einfachen Fleischbällchen-Crostini-Vorspeisen.

Sie sind einfach – so wichtig, wenn meine Küche eingepackt ist – entzückend und von allen geliebt.

Ich meine, wer liebt nicht ein GUTES leckeres Fleischbällchen mit Käse, reichhaltiger Marinara-Sauce auf einem Stück Brot?

Hand erhoben … meine Familie und Freunde waren von diesem Rezept begeistert.

Und es ist eine gute für den bevorstehenden Vatertag!

Habt ein tolles Wochenende, Freunde!

Einfache Crostini-Vorspeise mit Fleischbällchen

Dieser Easy Meatball Crostini Appetizer ist super einfach für Last-Minute-Dinnerpartys, Potlucks, einfache Abendessen oder Picknicks zuzubereiten!

Holen Sie sich das Rezept:

Einfache Crostini-Vorspeise mit Fleischbällchen

  • 1 Französisches Baguette, in 24 Scheiben schneiden
  • Mozzarella-Käsescheiben
  • 24 gefrorene Fleischbällchen, Rindfleisch
  • 1 Glas Marinara-Sauce
  • Frischer Basilikum, Optional
  • Schalten Sie den Backofen zum Grillen ein. Toasten Sie eine Seite der Crostini; umdrehen und eine Scheibe Mozzarella-Käse hinzufügen. Nochmals rösten, bis der Käse geschmolzen ist.

  • Fleischbällchen in Marinana-Sauce erhitzen; die Fleischbällchen halbieren.

  • Auf jedes Crostini, auf den geschmolzenen Käse, 1/2 Frikadelle legen. Mit frischem Basilikum garnieren; Aufschlag!

Einfache Crostini-Vorspeise mit Fleischbällchen