Kennst du die Art von Nachmittagen, an denen du in der Küche herumschwirrst und mehrere Rezepte gleichzeitig kochst, und dann erfährst du, dass ein paar Freunde vorbeischauen? Diese Art der Unterhaltung macht Spaß, weil es nicht darum geht, sich schick anzuziehen oder dafür zu sorgen, dass alles schick ist – das ist dir egal. Es ist eher eine unterhaltsame Art von „Hier ist, was Sie bekommen“. Mein Haus ist so wie es ist (unordentlich), aber wir wissen, dass du uns so liebst, wie wir sind. Also komm vorbei und komm zu uns auf ein schnelles Abendessen!
Sie möchten einfach nur mit Menschen in Kontakt treten, mit denen Sie sich verbunden fühlen. Und ratet mal, was im Ofen war?
Ich röstete unsere süßen Gartentomaten, die allerletzte von ihnen, und der Geruch war ein Traum. Ich glaube, unsere Freunde haben das Aroma meilenweit gerochen. 🙂
Die letzte unserer süßen Gartentomaten.
So denke ich über spontane Gäste. Wenn Sie eine Tagesordnung oder sogar Pläne für den Abend haben und dabei auf dem richtigen Weg bleiben müssen, können Sie natürlich schnell vorbeischauen und Ihre Gäste auf den Weg schicken (vielleicht mit einem kleinen Gericht mit gebratenen Tomaten, oder einem frisches Glas Salsa). Aber wenn Sie die Zeit haben, sie zum Abendessen einzuladen, und Sie Ihr Haus und ein paar Aufgaben, die Sie erledigen wollten, hinter sich lassen können … auf jeden Fall. EINLADEN.
Wir möchten keine Gelegenheit verpassen, uns mit Freunden zu treffen, denn diese Nächte können spontan von hoher Qualität sein!
Nun zum leckeren Rezept für meine gerösteten Tomaten. Ich habe im Laufe der Jahre mehrmals darüber gepostet, aber heute teile ich das „offizielle“ Rezept.
Es gibt so viele Möglichkeiten, dieses Grundrezept zu verwenden: Mit grobem Salz bestreuen und als Antipasti servieren; als Pizzabelag servieren, mit Zwiebeln, Rotwein und Kräutern zu einer würzigen Tomatensauce köcheln lassen; Verwenden Sie sie als Nudelpflücker-Oberteil, indem Sie sie über Hähnchen, Lachs oder gemischtes Gemüse legen. Und ich hingegen lege sie auf Toast. Mit Parmesankäse überzogen. Herrlich!
Kleine Leckereien auf Toast. Was für diesen Abend unsere Vorspeise war!
Was machen Sie mit zusätzlichen Tomaten oder wie gehen Sie mit spontanen Gästen um?
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Rezept: Geröstete Tomaten {ReluctantEntertainer.com}
Zusammenfassung: Du kannst bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Sauce (püriert) lässt sich gut einfrieren.
Zutaten
- Tomaten, in Stücke geschnitten (Haut dran lassen)
- Gepresster Knoblauch
- Mit Zucker bestreuen
- Salz Pfeffer
- Frischer Basilikum, gehackt
- Mit Olivenöl beträufeln
Anweisungen
- Ofen auf 400 Grad vorheizen. Legen Sie die gehackten Tomaten in eine Barpfanne oder ein Backblech mit einer Lippe und fügen Sie alle Zutaten hinzu und enden Sie mit beträufeltem Olivenöl.
- In den Ofen stellen und 1 Stunde oder länger braten, je nachdem, welche Konsistenz die Tomaten haben sollen.
- Vom Herd nehmen und etwa 30 Minuten abkühlen lassen. Sie können auch in einer Küchenmaschine pürieren und einfrieren oder in einer Sauce verwenden.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten)
Kochzeit: 1 Stunde)
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