Bushs mexikanische Pizza mit schwarzen Bohnen

Diese mexikanische Pizza mit schwarzen Bohnen eignet sich hervorragend für Spieltage, Mittagessen, leichte Abendessen oder Snacks nach der Schule!

Danke an unsere Familie, die alle am ersten Schultag unserer Highschool-Tochter (Anfang dieser Woche) zusammen waren, und an die guten Leute bei Bushs Bohnen Wer heute diesen Beitrag gesponsert hat, wir schaffen wirklich bleibende Erinnerungen mit Essen, wenn es Zeit für das Abendessen bei uns zu Hause ist. Da ich nicht wusste, was ich an diesem Abend zum Abendessen machen würde, holte ich eine Dose Bush’s Black Beans aus der Speisekammer, ein Grundnahrungsmittel, das mir in meiner Küche nie ausgeht. Ich weiß, dass ich mit einer Dose Bohnen eine köstliche und gehaltvolle Mahlzeit für meine Familie zubereiten kann!

Wenn müde Körper vom Fußballtraining durch die Tür kommen, versammelt sich unsere Familie auf unserer hinteren Terrasse zu einer köstlichen mexikanischen Pizza mit schwarzen Bohnen und einer Salatbeilage, während Paul Desmond im Hintergrund spielt (unsere Kinder sind mit seinem Jazz aufgewachsen). Wir reden über unseren Tag, es dämmert, und dann tragen wir unsere Teller wieder hinein, und ich suche einen Freiwilligen, der den Abwasch macht. Die Jungs gehen auch sehr bald wieder in die Schule, also wird das Handzeichen sehr selten sein, bevor wir es wissen.

Wir lieben mexikanisches Essen zum Abendessen. Es gibt so viele Möglichkeiten, einen Taco, Tostado, Enchilada oder sogar einen Taco-Salat zuzubereiten. Aber dieses Mal habe ich Mini-Pizzen gemacht, inspiriert von Bushs Bohnen-Rezeptseite HierUnd Hierund unsere Familie war verrückt nach ihnen!

Es sind auf diese Weise gebratene Maistortillas, und anstatt sie mit Bohnenmus zu belegen, wie so viele Leute, habe ich einfach eine Dose Bush’s Black Beans genommen und sie mit einer Gabel zerdrückt. Dadurch wurde eine viel einfachere Grundlage geschaffen, auf der das Fleisch und der Käse vor dem Backen geschichtet werden konnten. (Ohne Püree können diese kleinen schwarzen Bohnen ziemlich eichhörnchenartig werden und nicht so an Ort und Stelle bleiben, wie sie sollten.)

Sie gingen in den Ofen.

Mexikanische Pizzen sind köstliche Maistortillas mit Bohnen, Rindfleisch und all den köstlichen Tacos, die Sie sich vorstellen können!

Hier ist das Schöne an diesem Gericht: Sie können sie in Keile schneiden und als Vorspeise servieren. Oder lassen Sie sie ganz und servieren Sie sie als Hauptgericht.

Was ist deine Lieblingsbohne, die du am häufigsten für spätsommerliche Mahlzeiten verwendest?

Holen Sie sich das Rezept:

Bushs Rezept für mexikanische Pizza mit schwarzen Bohnen

• 1 16 Unzen Dose Bushs schwarze Bohnen
• 1 Pfund Putenhackfleisch
• 1 1,25 Unzen Packung Taco-Gewürzmischung
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 4 6 Zoll Maistortillas
• 8 Unzen geriebener Cheddar-Käse
• 8 Esslöffel Sauerrahm
• 2-4 Roma, Eiertomaten, gehackt
• 2 grüne Zwiebel, gehackt
• 1/2 Avocado, geschnitten oder gewürfelt
• 1/2 Tasse schwarze Oliven, geschnitten
• frischer Koriander

• Die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken.

• In einer großen Pfanne das Putenhackfleisch anbraten. Rühren Sie das Gewürzpaket und 1 EL. Wasser.

• Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

• Geben Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in eine große Pfanne. Lassen Sie das Öl erhitzen und legen Sie dann eine Maistortilla in die Pfanne. Nach 15 Sekunden die Tortilla umdrehen und weitere 15 Sekunden braten lassen.

• Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Tortillas und lassen Sie sie nach dem Erhitzen auf Küchenpapier abtropfen. Wenn die Tortillas abgetropft sind, arrangieren Sie sie auf einem Backblech.

• Verteilen Sie eine dünne Schicht Bohnen auf den Tortillas, gefolgt von einer Schicht Putenhackfleisch und Käse.

• Die Tortillas im vorgeheizten Backofen 20 bis 30 Minuten backen.

• Schneiden Sie die Tortillas in Keile und richten Sie sie auf Tellern oder einer Servierplatte an oder servieren Sie sie im Ganzen und garnieren Sie sie mit Sauerrahm, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Avocado und Oliven.

Dieser Beitrag wird gesponsert von Bushs Bohnen; aber wie immer sind alle Meinungen meine eigenen.