Blätterteig-Palmiers mit Feige

Diese herzhaften Palmiers benötigen nur wenige Zutaten (Blätterteig, Käse, Feigenkonfitüre und Eierwäsche), um einen köstlichen süß-herzhaften Snack zuzubereiten.

Freunde, dieser klassische Palmiers-Snack wird mit unserem Lieblings-Blätterteig zubereitet. Ich sage Favorit, weil es in den Ferien so viele Rezepte mit Blätterteig gibt. Denken Sie an Puff Pastry Cardamon Orange Twists und Grape Gruyere Puff Pastry Bites für Ihre nächsten Partys!

Blätterteig-Palmiers mit Feige

Diese süßen, knusprigen, zähen Häppchen sind absolut köstlich, und Sie können die Feigenmarmelade gegen Ihren Lieblingsgeschmack austauschen!

Warum wir Blätterteig-Palmiers lieben

Die Ferienzeit steht vor der Tür. Kannst du es spüren? Und diese Blätterteig-Palmiers mit Feige sind immer der Hit auf jeder Party. Die einfache Zubereitung ist ideal für die Unterhaltung, und sie sind einfach köstlich.

Die möglichen Kombinationen von Zutaten sind endlos (siehe unten). Aber im Ernst, was ist nicht gut, eingewickelt in Butter-Blätterteig? 🙂

Was sind Palmiers?

Palmiers sind ein einfaches französisches Gebäck. Vielleicht kennen Sie sie auch als „Elefantenohren“, weil die beiden zusammengefügten Blätterteigspiralen wie ein großes Ohr aussehen. Bei der klassischen süßen Variante streust du beim Rollen Zucker über das Gebäck.

Achten Sie bei Palmiers darauf, nicht zu viel Füllung hinzuzufügen, da sie dadurch zu feucht werden und dann nicht vollständig durchgegart werden (oder matschig werden).

Sie wollen die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft!

Diese herzhaften Palmiers mit Feigen und Käse sind jedoch perfekt geworden.

Benötigte Zutaten:

Dieses Rezept vereint sich in einer köstlichen Geschmacksexplosion – süß trifft auf salzig, zusammen mit der Knusprigkeit des Gebäcks.

Feigen und Käse sind eine meiner Lieblingskombinationen. Egal, ob ich einen Kuchen backe oder einfach eine Feige und eine Walnuss gleichzeitig in den Mund stecke, die Geschmackskombination ist großartig.

• Blätterteig: gefroren kaufen, aber vor Gebrauch auftauen
• Parmesan Käse: zerkrümelt oder fein gerieben
• Feigenmarmelade: oder Feigenbutter oder Feigenkonserven
• Ei: plus Wasser für eine Eierwäsche

Wie macht man Palmiers?

1. Rollen Sie Ihren aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche oder einem Blatt Pergament in ein 12-Zoll-Quadrat.
2. Feigenmarmelade mit einem kleinen versetzten Spatel dünn auf die Ränder des Teigs auftragen. Mit Parmesan bestreuen und in die Marmelade einklopfen. Falten Sie die oberen und unteren Kanten zur Mitte hin, sodass ein kleineres Rechteck entsteht.
3. Eine weitere Schicht Feigenmarmelade und Parmesan darauf verteilen. Den Käse in die Marmelade drücken und die Ränder noch einmal zur Mitte hin falten. Tragen Sie die restliche Marmelade und mehr Käse auf und falten Sie dann die beiden Seiten übereinander, um einen herzförmigen Stamm zu erhalten. Vorsichtig zusammendrücken, in Plastik einwickeln und kühl stellen.
4. Schneiden Sie den Stamm mit einem scharfen Messer oder Küchengarn in 16 Scheiben von etwa 3/4”-1” Dicke. Mit ein paar Zentimetern Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und mit restlichem Parmesankäse bestreuen.
5. Backen, nach der Hälfte des Backvorgangs drehen. Aus dem Ofen nehmen, wenn die Palmiers goldbraun sind.

Warm servieren. Lecker!

Zu dieser Jahreszeit mit Feigen kochen

Feigen sind zu dieser Jahreszeit wirklich am Höhepunkt, also machen wir gerne diese Feigen-Greyerze-Blätterteig-Torte.

Wir lieben Feigen zu Vorspeisen, in Ravioli und anderem Ohren oder süße Backwaren.

Das ist so ein tolles Rezept. Sie eignen sich hervorragend für Partys (Potluck-Partys zu Hause und bei der Arbeit). Jeder liebt sie, und wir lieben, wie einfach sie zu machen sind und wie toll sie aussehen.

Tipps und Auswechslungen:

• Probieren Sie Cheddar-Käse und etwas gekochten Pancetta mit einer Prise frischem Rosmarin.
• Auch Schinken und Käse sind sehr beliebt.
• Ein klassischer Geschmack ist Zimt und Zucker. Sie können auch Kardamom für einen „Ocean Roll“-Geschmack hinzufügen.
• Und statt Feigenmarmelade kannst du natürlich auch jede andere deiner liebsten Marmeladen oder Gelees verwenden!
• Sie können normalen Zucker zum Bestreuen verwenden, wenn Sie keinen Zimtzucker haben, oder Sie können Ihren eigenen herstellen. Es ist super einfach und kann für viele andere Rezepte verwendet werden.
• Verwenden Sie nicht zu viel Marmelade, da sonst die Füllung zu feucht wird und der Teig nicht vollständig gart.

Wir können es kaum erwarten, dieses Jahr Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen und großartiges Essen zu genießen!

GENIESSEN!

Holen Sie sich das Rezept:

Blätterteig-Palmiers mit Feige

• 1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
• 1 ½ C Parmesan Käse, zerkrümelt oder fein gerieben
• 3 Esslöffel Feigenmarmelade oder Feigenbutter
• 1 Ei, mit 1 EL Wasser verquirlen

• Ofen auf 400 Grad F vorheizen.

• Rollen Sie Ihren aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche oder einem Blatt Pergament in ein 12-Zoll-Quadrat.

• Mit einem kleinen versetzten Spatel etwa 2 ½ EL der Feigenmarmelade in einer dünnen Schicht an den Rändern des Teigs verteilen. Mit ⅔ c Parmesan bestreuen und in die Marmelade tupfen. Falten Sie die oberen und unteren Kanten zur Mitte hin, sodass ein kleineres Rechteck entsteht.

• Verteilen Sie eine weitere Schicht Feigenmarmelade, etwa 1 EL und 1/3 c Parmesankäse. Den Käse in die Marmelade drücken und die Ränder noch einmal zur Mitte hin falten. Tragen Sie die restliche Marmelade und ¼ c Käse auf und falten Sie dann die beiden Seiten übereinander, um einen herzförmigen Stamm zu erhalten. Vorsichtig zusammendrücken, in Plastik wickeln und 15-20 Minuten im Kühlschrank lagern.

• Schneiden Sie den Stamm mit einem scharfen Messer oder Küchengarn in 16 Scheiben von etwa ¾ bis 1 Zoll Dicke. Mit ein paar Zentimetern Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und mit den restlichen ¼ c Parmesankäse bestreuen.

• 15-25 Minuten backen, nach der Hälfte der Backzeit drehen. Aus dem Ofen nehmen, wenn die Palmiers goldbraun sind. Warm servieren.