Apfel-Walnuss-Crostini

Genies das Apfel-Walnuss-Crostini Vorspeise, hergestellt aus köstlichen Honey Crisp-Äpfeln und Gorgonzala-Käse.

Freunde, wisst ihr, wie sehr ich Plaids in diesem Herbst und in der Ferienzeit liebe?

Hier sind ein paar Dinge, die mich glücklich machen. Ein neuer Poncho, lustige Papierservietten, ein Läufer für die Feiertage (und ein Läufer aus den Ferien vom letzten Jahr) und ich möchte unbedingt eine rot karierte Decke für mein Wohnzimmer zu Weihnachten finden!

Ich denke, dass mich Plaids an meine Kindheit erinnern, weil ich mehrere coole, schicke Outfits (Röcke und Kleider) hatte, als ich aufwuchs! Kennen Sie übrigens den Unterschied zwischen Karos und Plaids? Karos sind ein Karomuster, das aus gekreuzten horizontalen und vertikalen Linien besteht, die Quadrate bilden, und ein Plaid ist ein Muster, das aus überkreuzten horizontalen und vertikalen Bändern in mehreren Farben besteht. Die Farben sind normalerweise tief und intensiv mit einem Plaid.

Seien Sie kreativ mit Ihren Karos und Plaids für die Feiertage; Schließlich ist Target unser Anführer, richtig? 🙂 (Falls Sie ihre Werbespots gesehen haben.) Ich würde gerne ein paar karierte Weihnachtsgerichte in die Hände bekommen!

Suchen Sie eine einfache Vorspeise, einen Klassiker, den es schon lange gibt, den Sie genießen können, während Sie es sich mit einer alten karierten Decke (auf meiner Urlaubseinkaufsliste) gemütlich machen oder vor einem Feuer sitzen?

Rot karierter Läufer von Fred Meyer.

Rot-weiß karierter Läufer von Target.

Schwarz-weiße Courtly Check Ladegeräte (Teller) von MacKenzie-Childs.

Karierte Servietten von Target.

Kerzen von TJ Maxx.

Schwarz-weißer Poncho von Macy’s (Lucky).

Karierte Geschenktüten von Joanne’s Fabrics.

Apfel-Walnuss-Crostini.

Ich habe es kürzlich zu einer Party mitgebracht, und weil es so leicht und frisch ist, waren alle begeistert!

Aber reden wir hier über Äpfel. Ich bin es so leid, schöne Äpfel auf dem Markt zu kaufen und so enttäuscht zu sein, wenn ich sie nach Hause bringe. Deshalb kaufe ich zumindest in dieser Saison nur noch Honeycrisp. Ich hatte gestern ein sehr süßes Gespräch mit einer älteren Dame über säuerliche Äpfel im Vergleich zum Essen von Äpfeln. Ich sagte ihr, warum wir Honeycrisp anderen matschigeren, mehligeren Sorten vorziehen. Sie sind ein bisschen mehr Geld, aber den Geschmack, die Textur und die Knusprigkeit wert!

Also habe ich für dieses Rezept Honeycrisp-Äpfel verwendet!

Es geht doch nichts über eine Vorspeise, serviert auf einem frischen französischen Baguette, perfekt geröstet! Ich liebe es, Crostini auf einer Diner-Party zu servieren, und jetzt, da die Feiertage da sind, ist die Verwendung frischer Zutaten wie Äpfel und Preiselbeeren nicht nur schön, sondern auch festlich im Geschmack. (Ein Leser fragte, ob Sie dies auf Crackern anstelle eines Baguettes servieren könnten. Absolut!)

Die Crostini mit Olivenöl nur wenige Minuten auf einer Seite anrösten. Das Toasten auf einer Seite macht die Crostini zart und nicht zu knusprig.

Die Äpfel hacken und mit köstlichem Gorgonzola-Käse und gehackten Walnüssen mischen.

Streichen Sie eine dünne Schicht Frischkäse (oder Ziegenkäse) darüber und geben Sie die Apfelmischung darauf!

Nieselregen DeNigris’ Glasur für einen wunderbar süßen Balsamico-Geschmack, so perfekt für den Gaumen, mit dem Käse und der Süße der Äpfel.

Fröhliche festliche Unterhaltung!

Ich habe auch eine gemacht andere Version mit Preiselbeeren bei De Nigriswas für Thanksgiving wirklich Spaß macht!

Haben Sie etwas „kariertes oder kariertes“ für diese Herbstsaison?

Holen Sie sich das Rezept:

Apfel-Walnuss-Crostini

• 8 oz. Französisches Baguettebrot, Diagonal geschnitten (ca. ½ Zoll dick)
• Olivenöl, zum Nieseln
• 2-3 Esslöffel. Ziegenkäse zum Streichen
• 1/4 Tasse Gorgonzala-Käse
• ½ mittlerer Honeycrisp-Apfel, klein gehackt
• 1/8 Tasse gehackte Walnüsse
• 2 TL. Honig
• Balsamico-Glasur von De Nigris

• Backofen auf HI-Grill vorheizen. Die Baguettescheiben auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. 1-3 Minuten grillen, bis es geröstet ist. Aus dem Ofen nehmen.

• Jede geröstete Baguettescheibe mit dem weichen Frischkäse (oder Ziegenkäse) bestreichen.

• Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel den Gorgonzola-Käse, Preiselbeeren, Äpfel und Walnüsse. Mischen Sie vorsichtig zusammen. Den Honig darüber träufeln. Nochmals vorsichtig mischen. Die Masse gleichmäßig auf die Baguettescheiben verteilen und auf den Käse legen.

• Beträufle jedes Stück mit De Nigris’s Glaze; sofort servieren.

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